Tárolás Az élelmiszereket megfelelően tárolja EDEKA
Egy kis készlet hasznos, hogy ne kelljen túl gyakran vásárolni. A jobb tárolás segít megvédeni ételeit a romlástól a lehető leghosszabb ideig. Itt olvashat el mindent a vásárlás helyes tárolásáról.
Helyesen tárolja a gyümölcsöt, zöldséget és társait
Hús, tojás, tejtermékek és kolbász a hűtőszekrényben, burgonya a pincében és a citrusfélék a gyümölcstálban: a legtöbb ember ismeri az élelmiszerek tárolásának legalapvetőbb szabályait. Az is köztudott, hogy a tápanyagok, például a gyümölcsökben és zöldségekben található vitaminok jobban megőrződnek, és hozzájárulnak az egészséges étrendhez. De ami a részleteket illeti, sok kérdés gyakran megválaszolatlan. Itt megtalálja a válaszokat.
Tárolás a fagyasztóban
Az érzékeny ételek fagyasztásával hosszabb ideig eltarthatók nagyobb minőségi korlátozások nélkül. Az alacsony hőmérséklet miatt (legalább -18 ° C) a romlási folyamatok szinte leállnak.
A gyümölcs és a zöldség a legkevésbé érzékeny a fagyasztott tárolásra. Ezek a termékek 11-15 hónapig fagyaszthatók. A legfeljebb 12 hónapig fagyasztható marhahús és baromfi eltarthatósága kissé rövidebb. Nagy zsírtartalmú húsok és halak esetében a fagyasztóban történő 9 hónapos időtartamot nem szabad túllépni. Fagyasztva a termékek nem változtathatják meg túlságosan a tulajdonságukat, különben nem alkalmasak fagyasztó tárolására.
Tipp: Ha az ételmaradékot, gyümölcsöt, zöldséget, húst stb. Maga fagyasztja le, akkor fontos, hogy megfelelően címkézze őket. Írja fel a csomagolásra, hogy mi van benne, és a fagyasztás napjának dátumát, hogy a fagyasztótároló mindig jól válogasson.
Receptek gyümölcsökkel és zöldségekkel a fagyasztóból
Tippek a helyes tároláshoz
A gyümölcs- és zöldségfélék vitaminbarát tárolása
A nyers ételek a tárolás minden napján elveszítik a tápanyagokat. Ezért a lehető legfrissebb gyümölcsöt és zöldséget kell enni. A gyümölcsök és zöldségek tárolására vonatkozó tippjeink megmutatják, hogy a bogyók, az avokádó és a trópusi gyümölcsök hogyan veszítik el a legkevesebb vitamint, ha néhány napig tartják őket. Vegye figyelembe a saláta vásárlásával és tárolásával kapcsolatos szakértői tippjeinket is.
Tegye tartóssá a nyers ételeket
A hosszabb megőrzés érdekében a zöldségek és gyümölcsök forrázását és tartósítását javasoljuk. Használhatja áztatással és erjesztéssel a saját kertjéből származó betakarítást vagy a vásárolt élelmiszereket is hosszabb ideig. Egyébként a zöldségek és gyümölcsök konzervjei rendelkeznek a leghosszabb eltarthatósági idővel: legalább egy évig eltarthatók. A sütőtök és a burgonya átlagosan több héten át tárolható, feltéve, hogy száraz, hűvös és sötét helyen vannak - például a pincében vagy egy kamrában.
Az ételeket és a kenyeret megfelelően tárolja
Az éléskamra jó hely száraz élelmiszerek, például liszt, rizs, tészta, cukor vagy fűszerek és tea tárolására is. Vigye a kinyitott csomagok maradványait visszazárható tárolóedényekbe. Ez jobban megőrzi az aromákat és csökkenti a penészedés kockázatát. Az üvegedények jobban tartanak, ha fénytől védettek. A kenyér semmilyen körülmények között nem tartozik a hűtőszekrénybe, de műanyag zacskóban, kenyérfazékban vagy kenyérládában friss marad.
Hús, tojás és vaj: a megfelelő hely a hűtőszekrényben
A hűtött termékek a hűtőszekrény különböző területeihez tartoznak, mivel a kereskedelemben kapható eszközök hőmérséklete 2 és 8 ° C között változik. Nincs különösebben hideg az ajtóban, ahol a megfelelő hely a tojás, ital, vaj, szószok és lekvárok számára. A zöldség rekesz melegebb, mint a középső terület, és párásabb is - ideális salátához, cukkini és uborka. Az olyan érzékeny termékek, mint a hús, kolbász és hal, viszont hidegen szeretik, és leginkább az alsó üveglapon tarthatók. Max Ehmke, az EDEKA szakértője további tippeket tár fel a hús helyes tárolásával kapcsolatban.
Hűvös tejtermékek és ételmaradékok
A hűtőszekrény közepe a megfelelő hely a tej és tejtermékek, például a joghurt és a kvark számára, és a sajt, a száraz nyers kolbásztermékek és az elkészített maradványok jól vannak tárolva a tetején. Egyébként vásárláskor győződjön meg arról, hogy a hideglánc fenntartva van, és hűtött árukat szállítson haza hűvös zacskóban. És: mindig nézze meg a legelőnyösebb és a felhasználhatósági dátumokat.
Tipp: Annak érdekében, hogy az élelmiszer ne száradjon ki a hűtőszekrényben, ne szívja fel az idegen szagokat és ne adjon szagokat más élelmiszereknek, minden terméket jól csomagolni kell. A kenyérpapír, fólia, fagyasztótáskák vagy tárolóedények nagyrészt oxigénmentes csomagolási lehetőséget kínálnak, amely megőrzi a termékek minőségét. A fólia elkerülése érdekében az ételmaradékokat üvegtálakba takarhatja házi olajruhákkal.
A tárolás mellett fontos figyelni az élelmiszer-higiéniára is - megmutatjuk a legjobb tippeket.