Tárolás üvegtartályokban »előtt; hátrány
Különböző okokból az üveg különösen alkalmas élelmiszerek tárolására, sőt számos területen egyértelmű előnyei vannak a műanyag árukkal szemben. De nem szabad megfeledkezni az üveg mint tárolóedény hátrányairól. Itt olvashatja el, milyen üvegedények használhatók a konyhában, és mit nem tudnak megtenni.
Tárolás műanyagban vagy üvegben?
A legtöbb háztartás jól felszerelt műanyag dobozokkal rendelkezik az élelmiszerek tárolásához: ebéddobozok, tárolódobozok, fagyasztótartályok és reggeli dobozok többnyire műanyagból készülnek.
Ezek a műanyag edények ezer különböző méretben, színben és formában kaphatók, mindig az adott célnak megfelelően. Némelyik hermetikusan lezárható, míg mások fagyasztóban tárolhatók vagy mikrohullámú sütőben használhatók különösebb probléma nélkül.
Mi van a benne lévő kémiával? Mindig biztos lehet benne, hogy a műanyag egyetlen összetevője sem kerül az ételbe? Sok műanyag termék van, amely "élelmiszerbiztonsági" címkével rendelkezik, de a műanyag mindig kémiailag instabilabb, mint az üveg.
Az üveg előnyei az élelmiszer-tárolásban
- Az üveg végtelen gyakran újrahasznosítható, viszonylag kevés erőfeszítéssel, ezért különösen környezetbarát.
- Az üveg kémiailag inert, azaz nem reagál, vagy csak nagyon keveset reagál más anyagokkal.
- Az üvegnek nincs szaga és nincs íze. Szagtalan és ízetlen a tárolt élelmiszerek számára is.
- Az üveg nagyon sima felülettel rendelkezik, amelyet különösen könnyű tisztítani. Míg a mikrofinom maradványok általában lerakódnak a műanyag felületeken, az üveg mindig tiszta.
- Az üveg nagyon hatékonyan vezeti le a meleget és a hideget is. A hűtőszekrényben tárolt ételek ennélfogva hosszabb ideig maradnak frissen az üvegedényben.
- Az üveg akkor sem válik törékennyé, ha a mikrohullámú sütőben rendszeresen melegítik; a műanyagtól eltérően nem deformálódik.
- Összességében az üveg hosszabb eltarthatósággal rendelkezik, mint a műanyag, ha nem esik le a földre.
Az üveg hátrányai az élelmiszer-tárolás során
- Nem megfelelő kezelés esetén az üveg sokkal gyorsabban törik, mint a műanyag. Ezért kevésbé alkalmas szállítótartályként útközben.
- Nincs olyan, hogy szorosan zárható edény teljes egészében üvegből legyen. Ehhez viszont műanyagok, gumi és fémek kombinációjára van szükség.
- Az üveg nehezebb, mint a legtöbb műanyag.
Hogyan néz ki a konyha tökéletes üvegedénye?
A műanyag fedéllel ellátott zárható üvegedények különösen praktikusak: a fedelek alig érintkeznek az étellel, így az „üveg” anyag előnyei kibontakoztathatják teljes hatásukat.
A négyzet alakú edényeket könnyebb kis helyen tárolni, így a teljes felületet egészen az utolsó sarokig használják. Az a tény, hogy valamivel több erőfeszítést igényelnek, mint a kerek hajók, a gyakorlatban elhanyagolható.