Társadalmi ismeretek - elhízás
Definíciók:
- Elhízás, elhízás (latinul: adeps = zsír)
- Súlyos elhízás, amelyet a testzsír növekedése jellemez, amely kóros hatásokkal meghaladja a normális szintet.
- A WHO definíciója szerint a 30-as testtömeg-index (BMI) alapján megkülönböztetünk 3 súlyossági fokot, és ezeket a BMI-vel is meghatározzuk:
Kategória a WHO szerint:
Normál súly: 18,5–24,9 (BMI kg/m2)
Túlsúly (elhízás előtti) 25-29,9
Elhízás I. fokozat 30 - 34,9
Elhízás II. Fokozat 35 - 39,9
III. Fokú elhízás> 40
A gyermekek elhízását a fejlettség állapotának, életkorának és méretének figyelembevételével határozzák meg (úgynevezett percentilisek).
Okoz:
Az elhízás gyakoribb az iparosodott országokban, különösen olyan életkörülmények között, amelyeket kevés fizikai munka és túlzott élelem jellemez. Az utóbbi években azonban az úgynevezett feltörekvő országokat is egyre inkább érinti. Számos tanulmány vizsgálta a BMI és az ételbevitel kapcsolatát. A VERA vizsgálat eredménye meglepő volt:
Nem volt kapcsolat a bevitt kalóriák és a megfigyelt BMI között. Ugyanakkor egyértelmű bizonyíték volt arra, hogy a vizsgált emberek többnyire túl sok zsírt fogyasztottak, különösen egészségtelen telített zsírsavakat, valamint túl kevés vitamint és ásványi anyagot. Valószínűnek tűnik, hogy az elhízás kialakulásában nemcsak az étel mennyisége, hanem az élelmiszer-összetevők típusa és eredete is szerepet játszhat.
Egyrészt a túl sok és helytelen táplálkozás, másrészt a túl kevés testmozgás (energiafogyasztás) egészségtelen egyensúlyhoz vezet. Körülbelül 1 millió kilokalória éves energiafogyasztással az energiaegyensúly legkisebb változása is jelentős súlyingadozáshoz vezet.
Szociokulturális tényezők
Számos szociokulturális tényező (táplálkozási szociológia) kedvez az alultápláltságnak és a túlevésnek:
Genetikai tényezők
A genetikai tényezők (örökletes hajlam) alakítják az alapvető anyagcsere sebességet, az élelmiszer felhasználását és az emberek zsíreloszlási mintázatát. A "vadászok és gyűjtögetők" idején az élelmiszer-felhasználás fontos túlélési jellemző volt: akik a többletet zsírsejtekben tudták tárolni, hiány idején megélhették.
"Mivel az emberek genetikai felépítése gyakorlatilag nem változott az elmúlt évtizedekben, az elhízás hirtelen növekedése elsősorban a megváltozott életkörülmények eredménye" (Schauder/Ollenschläger). Ikertanulmányok szerint a túlsúlynak genetikai összetevője is van. Ebben az elemzésben 70% -ot adunk meg. Ezenkívül szoros összefüggést találtak a BMI és az örökbefogadó gyermekek születési szüleik között, de nincs összefüggés a súlyuk és az örökbefogadó szülők súlya között.
következményei
A civilizáció számos betegsége közvetlenül kapcsolódik a túlsúlyhoz. Az elhízás nagy kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. Ha vannak más betegségek, például diabetes mellitus (cukorbetegség), lipid anyagcsere-rendellenességek (magas koleszterinszint vagy LDL) vagy magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek (metabolikus szindróma) kockázata, valamint az idő előtti halál kockázata jelentősen megnő.
Az elhízás növeli az artériás magas vérnyomás (magas vérnyomás), a 2-es típusú diabetes mellius (időskori cukorbetegség, cukorbetegség), a reflux, a szívroham, az arteriosclerosis, agyvérzés, az emlőrák, az osteoarthritis, a degeneratív gerincbetegségek, az epehólyag betegségei, a köszvény és az obstruktív alvási apnoe szindróma kockázatát. 30-as BMI-től kezdve a betegség kockázata lényegesen magasabb.
Az elhízás a csökkent kognitív teljesítmény és a demencia, beleértve az Alzheimer-kórt is, kockázati tényező. Ez legalább részben összefüggésbe hozható a diabetes mellitusszal, amelyről ma már ismert, hogy az Alzheimer-kór megnövekedett kockázatával jár. Itt szerepet játszanak az érrendszeri hibák, az inzulin anyagcsere és a jelátviteli utak károsodása, valamint az agy glükózszállítási mechanizmusának hibája. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a BMI növekedésével bizonyos agyterületek atrófiájának (szöveti atrófiának) a kockázata, és ennek következtében növekszik a demencia kockázata. A homloklebenyt, az oldalsó lebeny egyes részeit és a hippocampust különösen érinti az agyszövet zsugorodása. Azt azonban még nem sikerült egyértelműen tisztázni, hogy az agyszövet sorvadása fordul elő először, és az elhízást csak ez váltja-e ki, mivel az érintett régiókban vannak agyi központok is, amelyek befolyásolják az ételbevitelt és az anyagcserét.
Az elhízás érzelmi következményei is súlyosak. Az érintettek gyakran kudarcoknak és kívülállóknak érzik magukat. Az érintettek gyakran pszichés, sőt gazdasági károkat szenvednek, mivel az elhízást nem tolerálják társadalmilag, és az érintetteket gyakran társadalmilag és szakmailag marginalizálják.