Tartalom. Fejezet. Elmélet. Fogynia kell? 12 Kockázat: Alkohol 13 Kockázat: Diéta 13 Kockázat: Fix menü 13 Kockázat: A 13. gyakorlat hiánya
Levesek, előételek és harapnivalók
4 Fejezet tartalma Elmélet luxusunk ára 9 Köszvény általánosan elterjedt betegség 10 Tipikus eset 11 Mi a köszvény? 11 A purinok húgysavvá válnak 11 A szakkifejezéseket azonnal megérti 11 Különböző kockázati tényezők 12 Kockázat: Öröklődés 12 Kockázat: Nem és életkor 12 Kockázat: cukorbetegség, magas vérnyomás, hiperlipidémia, elhízás 12 Kockázat: Fogyókúrák és koplalás 12 Fogyni kell? 12 Kockázat: Alkohol 13 Kockázat: Diéta 13 Kockázat: Fix menü 13 Kockázat: A 13. gyakorlat hiánya Hogyan alakul ki a köszvény? 14 Mi történik pontosan? 14 A köszvény mindig lassan kezdődik 14 Elsődleges és másodlagos köszvény 15 Gyakran váratlan: Az első köszvényes roham 16 Hol fáj? 16 Meddig tart egy köszvényes roham? 16 Segítség akut köszvényes rohamnál 16 Táplálkozás akut köszvényes rohamhoz 16 Alacsony purintartalmú étrend 17 A köszvény helyes kezelése 17 A gyógyszeres kezelés csökkentése 17 Változás három lépésben 18 Első lépés: Fogyjon le 18 Második lépés: Helyesen válasszon 20 Harmadik lépés: Készüljön fel megfelelően 23 fitt állapotban tartja anélkül, hogy megerőltetné az ízületeit.
5 recept reggeli ötletekhez és italokhoz 27 banános kvark grapefruitral 28 vastag őszibarack tej dióval 28 müzli gyümölcsökkel és csírákkal 29 bogyós és diós müzli sárgabarackkal 30 narancs kvark bogyós gyümölcsökkel 30 tekercs eperrel és tengeri homoktövisvel 32 egzotikus gyümölcssaláta 32 friss szemű palacsinta szőlővel 33 34 Joghurt müzli ananásszal és banánnal 34 Almás muffin 36 Vasárnapi gofri 37 Tönköly palacsinta juharsziruppal 37 Sajt és uborka chips 38 A sárgabarackos gyümölcs müzli a 30. oldalon található. Avokádó és zöldség kefir 38 Kornspitz krémsajttal és paradicsommal 39 Apró ételek 41 Grillezett paprika joghurtos mártással 42 Töltött paradicsom krémsajttal 42 mediterrán olíva golyó 43 Leveles saláta grillezett kecskesajttal 44 Cikória és mandarin saláta dióval 44 Vörös káposzta saláta kefirrel és almás öntettel 45 Bruschetta zöldségekkel 46 Olíva krém crostinin 46 Paradicsom saláta pestóval 48 Olasz kenyér saláta zöldségekkel 48 Vízitorma tojásos saláta 49 Az avokádósaláta mésszel Az ensalsa az 50. oldalon található.
6 A reszelt édeskömény a 62. oldalon található. Avokádó saláta lime salsa-val 50 Saláta sajtos krutonnal és retekcsírával 50 Paradicsomleves galuskával 52 Hideg paradicsom és zöldségleves 52 Sárgarépaleves krém 53 Vegetáriánus 55 Sós kvarkpogácsa 56 Töltött paradicsom édesköményrel 56 Paradicsom és spagetti gorgon szósszal 57 Spagetti gyógynövény krém 58 Gnocchi paradicsomszósszal 60 Burgonya pán paprika 61 Gratinírozott édeskömény 62 csőben sült burgonya parmezán kéreg 63 Paksoi paprika és a tofu 64 cukkini töltött juhtejből 66 karalábé töltött tavaszi zöldségek 67 gyökérzöldség rakott hegyi sajt mártással 68 Nut és padlizsán tekercsek 70 vegetáriánus padlizsán tekercsek mártással 68 vegetáriánus padlizsán tekercsek 70 Párolt uborka 71 Halétel 73 Tőkehal gyökérzetben 74 Színes halgulyás 75 Párolt halfilé zöldséges vinaigrettel 76 Hal rizottó 78 Hal tekercs paradicsomos raguvon 79 Hal fóliában 80 Tőkehal zöldségágyban 82 Penne citromos hallal 83 Hal ravioli 84 Lazac cukkini-mangó-zöldséggel 85
7 Színes halnyárs cukkini szósszal 86 Talpfilé ratatouille-n 88 Halibut és póréhagyma lasagna 89 Baromfi és hús 91 Borjúhús narancsos mártással 92 Pulyka cordon bleu 93 Gratinált sertésszelet 94 Töltött pulyka tekercs paradicsomos zöldségeken 96 Csirke paradicsommal és mozzarella töltelékkel 97 Joghurtmártás 98 Pulyka nyárs mangó joghurtos szósszal 100 Pulyka-szelet citrommártással 101 Profiterol csokoládészósszal 112 Almás sütemény 113 Eper parfé csokoládé eperrel 114 Crêpes Suzette narancs filével 116 Blackberry sorbet 117 Mango krém eper öntettel 118 Csokoládé süti 122. Gyakorlati útmutató 119 Függelék Szójegyzék 122 Tárgy- és receptmutató 126 Impresszum 128 Desszertek és péksütemények 103 Cseresznyés rétes quarkgal 104 Narancs- és mentakrém kivi gyümölccsel 105 Quark rakott almával 106 Mészhó 106 Áfonyasorbet citromjoghurttal 107 Marcipános kosár gyümölcssalátával és fagylalttal 108 Búzadara flammeri klementin raguval 110 Narancskrém Caramel 111 A narancssárga és menta krémet kivivel a 105. oldalon találja.
NEM ELADÓ MINTÁK Angelika Ilie alacsony purin tartalmú élvezete köszvénygel Természetesen csökkenti a húgysavszintet célzott táplálkozással. Keménykötésű könyv, karton, 128 oldal, 17,2 x 23,5 cm 50 színes kép ISBN: 978-3-517-08244-8 Südwest Megjelenés dátuma: 2006. szeptember A szenvedés helyett a köszvényt a vér húgysavszintjének emelkedése okozza. A húgysav az étellel elfogyasztott vagy a szervezet által előállított purinokból képződik. Ha a húgysav természetes eltávolítása zavart, ez fájdalmas köszvényes rohamokhoz vezet. Még az ízületek és a vesék tartós károsodása is előfordulhat. Ez az útmutató összefoglalja az összes fontos és hasznos információt, és megmondja, hogy mely ételeket szabad kevesebbet fogyasztani vagy egyáltalán nem. Jelen útmutató célja a húgysavszint csökkentése megfelelő étrend mellett. Ezt könnyű megcsinálni a finom és változatos ételekkel. Ez jelentősen javíthatja az érintettek életminőségét. Extra: Az elkerülendő ételek áttekintése.