Tarte flambée kecskesajttal Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
A pizzához hasonlóan a tarte flambée is az egyik legnépszerűbb sós tészta, amelyet szinte mindenki szeret újra és újra enni.
Ebben a kecskesajtos tarte flambée receptben egy egyszerű, vékony, tojás és élesztő nélküli tésztaalap néhány összetevőből készül, és a tarte flambééhoz hasonlóan tejszínnel, hagymával és szalonnával sütik, és ezen felül kecskesajt szeletekkel magas kemencében melegítik.
Az eredmény egy ropogós alapú és lédús öntetű tarte flambée, amelyet sütés után gyorsan meg kell enni.
Hozzávalók: 1 32 cm átmérőjű tarte flambéhoz
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Tarte flambée kecskesajttal Gyorsan összegyúrja a sima tésztagolyót a fenti összetevők felhasználásával.
Húzza ki a tarte flambée tésztalapot liszttel meghintett munkalapon sodrófával vékony tésztakörbe.
Béleljen egy pizza vagy tarte flambée sütőedényt egy alacsony pereműre egy pergamenpapírral, hogy papír perem álljon ki mindenfelé.
(Lásd a 2. képet)
Ennek a behelyezett sütőpapírnak az a célja, hogy a sütés után sértetlenül kihúzhassa a tarte flambée-t a sütőpapírról anélkül, hogy az nagyon vékony alapja miatt eltörne vagy az aljára tapadna.
Helyezze a kinyújtott tésztát a sütőpapírral bélelt tepsire. Ezáltal a tésztalapot még egy kicsit kinyithatja a papíron.
Szurkáljon meg néhány helyet villával.
Melegítse a sütőt 250 ° C-ra, miközben a sütő polcját a sütő alsó sínjére helyezi.
Szeletelj fél hagymát vékony karikákra.
Vágja a füstölt sonkát vékony csíkokra vagy kockákra.
Vágja a kecskesajtot egyenletesen vastag szeletekre.
Quark kevés tejjel, tejföllel, 1 teáskanál olívaolajjal és 1 csipet sóval, kevés szerecsendióval és borssal, 1 szint teáskanál kukoricakeményítővel és 1 tojás gr. Keverjük simára az M-t, és öntsük a tarte flambée alapra. Óvatosan terítsen egy kanállal szinte a széléig.
A tetejére szórjuk a füstölt szalonnát és a hagymakarikákat.
Végül töltsük fel a tarte flambée-t a kecskesajt szeletekkel, szórjuk meg szárított provence-i gyógynövényekkel és néhány frissen őrölt borssal, majd csepegtessünk le 1 evőkanál olívaolajjal.
Helyezze a tarte flambée-t kecskesajttal a sütő polcának legalacsonyabb állványára 250 ° -ra melegített sütőbe, és konvekcióval, vagy még jobb konvekcióval és alsó hővel sütje kb. 10 percig, a sütő jellegétől függően. Vagy amíg a tészta gyönyörű aranybarna színűvé nem válik a szélén.
Ha úgynevezett pizza beállítás van a sütőn, ez nagyon jól használható a tarte flambée sütéséhez.
De forró kövön sütve is ropogós tarte flambée lesz.
Vegye ki a tubusból a tarte flambée-t kecskesajttal, majd rövid ideig tartó lehűlés után húzza ki a tepsiről a sütőpapírral együtt, apróra vágott friss petrezselyemmel megszórva darabokra vágva azonnal fogyassza.
Dupla mennyiséget 4 fő számára, és sütéshez használjon nagy tepsit vagy sütőpapírral bélelt sütőformát. Vagy formázza a tészta mennyiségét 4 hosszúkás lapos süteményre, fedje le és süsse a nagy tepsiben fekve.
Kecskesajt helyett nagyon jó íze van a camembert öntetnek is.
1 egész tarte flambée 32 cm átmérőjű kecskesajttal kb. 1025 kcal és kb. 58 g zsírt tartalmaz