Tasca da Elvira Rizs káposztával és füstölt szalonnával

2008. november 16

Káposzta és füstölt szalonnás rizs

káposztával

Portugáliában ezer és egyféleképpen lehet befogadni a rizst. Gyakran zöldségeket adnak hozzá, amelyek régiótól és évszaktól függően változnak. Finom ez a káposzta és füstölt szalonna változat.

Hozzávalók 4-5 fő számára

- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 150 g kis füstölt szalonna
- 4-5 nagy kelkáposzta levél, nagyon vékony csíkokra vágva
- 2 csésze * rizs
- 4 csésze forró víz
- só és frissen őrölt bors

* 1 csésze = 1 edény joghurt (1 csésze = 250 ml)