Tavalita kókuszdió
Jellemzők
A "Tavalita" az egyik legnépszerűbb házi sütemény. Finom és könnyen elkészíthető, a kókuszdióba tekert torta desszert, amely egyszerűséggel hódít meg, igazi öröm! Az eredeti recept Ausztráliából származik, ahol "lamingtonnak" hívják.
A kókuszba tekert sütemény hozzávalói
- A pultra:
- 4 tojás
- 200 gr cukor
- 200 gr liszt
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál hideg víz
- 1 tasak sütőpor
- A mázhoz:
- 200 gr cukor
- 200 gr vaj vagy margarin
- 100 ml tej
- Esenta de rom
- 3-4 evőkanál kakaót
- 300 gr kókuszreszelék
Munkalap előkészítése:
Először el kell választani a tojásfehérjét a sárgájától. Egy tálban felverjük a tojásfehérjét, majd hozzáadjuk a cukrot és addig keverjük, amíg megolvad. Folyamatosan kevergetve fokozatosan hozzáadjuk a sárgáját, a lisztet, az olajat és a sütőport.
Kenjen meg egy tepsit zsírral, vagy bélelje ki speciális papírral, majd öntse a készítményt. Hagyja 15 percig sütni a pultot közepes lángon. Vegye ki a tálcát a sütőből, hagyja néhány percig hűlni a pulton, majd vágja kockákra.
Jegesedés előkészítése:
Keverje össze a tejet a vajjal vagy a margarinnal, egyenként adjon hozzá kakaót és cukrot. A kapott szószt addig hagyja a tűzön, amíg a cukor meg nem olvad. Ezután kapcsolja le a hőt, adja hozzá a rumesszenciát és hagyja kihűlni.
A végén mindegyik tortát átengedi a kapott habon, majd a kókuszreszeléken.
A "Tavalita" kétféle módon készíthető: kockák vagy golyók formájában.
Ha azt szeretné, hogy a sütemények gömb alakúak legyenek, vegyen egy kis tésztát, és forgassa a tenyerében, amíg meg nem kapja a kívánt formát. Helyezze a golyókat a tálcába, majd kövesse ugyanezt az eljárást.
Élvezze ezeket a finom süteményeket szeretteivel!