Tavaszi gyümölcsök és zöldségek - Voie Verte Le Primeur Traiteur

verte

Néhány nap múlva megérkezik a tavasz szezonális gyümölcsével és zöldségével. Tél végén mely termékeket választhatja a jövője közül? Milyen gyümölcsök és zöldségek jelennek meg fokozatosan a standokon a piacon? Milyen előnyökkel jár? A Voie Verte bemutatja a tavaszi gyümölcsök és zöldségek választékát.

Tavaszi gyümölcsök

Cseresznye: a teljes cseresznyeszezon nagyon rövid, különösen tavasz végén, júniusban tart. Nagyon édes, a meggy egy kis csemege, amelyet megengedünk magunknak. Még mindig sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A cseresznye desszertként (pite, clafoutis), feldolgozva (lekvár), köretként és/vagy húsmártásban (kacsa, vad, sertés, borjú stb.) Fogyasztható.

Eper: egy kis vörös gyümölcs, amelyet a franciák különösen nagyra értékelnek, epret kóstolnak április-június között. Tele C-vitaminnal, átveszi a citrusfélékből a lendületet. Az édes, szamóca alacsony kalóriatartalmú, és péksüteményben vagy nyersen fogyasztható kevés cukorral és tejszínhabbal.

Kiwi: tavasszal inkább a francia kivi szezon vége felé járunk. Májusig azonban még élvezheti. Akkor Új-Zélandról importálják. C-vitaminban gazdag antioxidáns gyümölcs, nagyon jó tápértékkel. A kivi fogyasztható desszertként, előételként vagy főételként.

Körte: a nagy körte család két csoportból áll: téli körte (konferencia, Comice stb.) és nyári körte (Williams, Guyot stb.). Április végén különösen megkóstolhatja a tél utolsó körteit. A nyári körték általában júliusban vannak a csúcson. Alacsony kalóriatartalmú és ízletes természetű, mégis kísérhetik az édes vagy sós készítményeket.