Tavaszi tekercs és sushi rengeteg parazitát és kalóriát Medisite

A ázsiai konyha vitorlájában van a szél. Nehéz ellenállni az utcai ebédnek vagy a vendéglátónak. Ennek ellenére óvatosság! Az ázsiai specialitások nem mindig ajánlottak.

Sushi: hajlamos a parazitákra

Finom sushi! Igen, de potenciálisan veszélyes is. A nyers halak valóban tartalmazhatnak parazitákat, beleértve anisakiasis, fertőzést okoz az emberekben. "A fagyasztás lehetővé teszi ezeknek a parazitáknak az elpusztítását, de lehetetlen megtudni, hogy a hal fagyott-e" - figyelmezteti Raphaël Gruman.

Ezenkívül a szakember ismét felidézi a galandférgek kockázatát. "A parazita a sushi, még akkor is, ha ez nem pontosan ugyanaz a féreg, mint a húsban "- figyelmeztet a táplálkozási szakember.

Ha a húst jól meg kell főzni, hogy elkerüljük a galandféreg kialakulását, akkor ez más lesz nyers hal. "Ebben az esetben meg kell semmisíteni fagyasztó. A jó sushi-éttermek, ha megbízhatóak, mindig lefagyasztják a halakat "- magyarázza. Akkor nem lesz kockázat. Sajnos sok étterem úgy tűnik, eltérni a szabályhoz. A Rennes-i Egyetemi Kórház tavaly tavasszal azonosított 7 beteget, akik a galandféreg áldozatai lettek. Az utóbbiak kivétel nélkül mind sushi fogyasztók voltak.

---