Tavaszi tekercs, kacsával és mangóval, receptvideó; Babsie tanácsa

Hozzávalók

A RECEPT ELŐKÉSZÍTÉSE

Fedezze fel a receptet a videóban, linkelje az alábbi tippeket

kacsával

4 fő részére:

Alacsony hőfokon pirítsd meg a szezámmagot egy száraz serpenyőben 10 percig.
Egy kevés forró olívaolajjal ellátott serpenyőben tegye a kacsa filét a zsír oldalára, és grilleezze a filét 6 percig, majd fordítsa meg a filét, a húsnak rózsaszínűnek kell maradnia. (A főzés a filé vastagságától függ)
Közben meghámozzuk a mangót, és hosszában szeletekre vágjuk.
Vágjuk ketté az avokádót, vegyük le a magot és egy evőkanál segítségével távolítsuk el a húst (könnyen és gyorsan), vágjuk szeletekre.
Nedvesítsen egy konyharuhát. Nedvesítsen egy lap rizst mindkét oldalára, és tegye a konyharuhára. Kezdje azzal, hogy beleteszi a levél közepét (a videó szerint), a korianderlevelet, adjon hozzá 1 vékony szelet kacsát, + két kis szelet mangót, majd 1-2 szelet avokádót, majd egy kevés csírázott magot. Adjunk hozzá még egy kis koriandert és mentát.
Tekerje fel a rizspapírt, húzza meg a tekercset, hogy az összetevők megtalálják a helyüket, hajtsa le a rizspapír oldalait, és teljesen tekerje fel a tekercset. Újrakezd.