Tavaszi Zöldek egészségügyi szövetségese - diéta; Táplálás

Méregtelenítő kúrára van szüksége, és ebben az időszakban a legkényelmesebb megoldás a tavaszi zöld. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója beszél tulajdonságaikról és azok elkészítésének legjobb módjáról. 5 egyszerű és finom receptet is készítettünk, ideálisak erre az időszakra.

zöldek

"Ebben a periódusban ideális a szezonális zöldekkel való kúra. A zöldek serkentik a szervezet természetes méregtelenítését, és jó lenne, ha minden nap az asztalon lennének" - javasolja a szakember.

A saláta, a loboda, a stevia vagy a leurda csak néhány a zöldek közül, amelyek ebben az időszakban megtalálhatók a piacon. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi elmondja, miért jó az egészségre, és hogyan főzheti őket, hogy élvezzék tulajdonságait:

  • Ásványi sókat (jód, magnézium, foszfor, réz, arzén és cink), de sok vitamint (A, B, C, D és E) is tartalmaz. Mindezek ellenállást adnak a szervezetnek a fertőzésekkel és a vírusokkal szemben.
  • A magas klorofilltartalom miatt a salátának antianémiás szerepe van.
  • Aminosavakat és nyálkahártyákat tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak az emésztés és a béltranszport normalizálásában, és valódi segítséget jelentenek a székrekedésben szenvedők számára.
  • A salátában vannak olyan vegyszerek is, amelyeknek szerepük van a hormonokban, ezért a saláta kiváló nyugtató.
  • Este fogyasztva segít a test stresszmentesítésében és javítja az alvást.
  • Korábban éretlen tökmaggal együtt használták különféle betegségek, például szifilisz vagy rák kezelésére.
Használat: salátákban, egyéb szezonális zöldségekkel - zöld hagyma, püré, retek, ételek, leves - kombinálva.
Ha fogyni akar, akkor az étkezést salátával kezdheti, kevés kalóriát tartalmaz, és teltebbé teszi az ételt.
Szakember tanácsai: a salátát kézzel törje fel, ne vágja fel.

Ily módon tulajdonságai jobban megőrződnek.


csalán
Gazdag szénhidrátanyagokban: aminokban, szterolokban, illékony olajban, zsíros anyagokban, savakban: hangyasav, ecetsav, pantotén, fólia, szitoszterolok, vitaminok (A, C, B2 és K), klorofill, Ca sók, Mg, Fe . Íme néhány jellemzője ennek a növénynek:

  • szabályozza a véráramlást, mivel antikoaguláns és koaguláns hatású anyagokat egyaránt tartalmaz;
  • küzd a hasmenés ellen;
  • ajánlott szájgyulladásban - a szájüreg nyálkahártyájának gyulladásos állapotaiban, amelyek fájdalmas nyálkahártya-elváltozások formájában nyilvánulnak meg, amelyek megakadályozzák az elmarást és a nyelést;
  • jó vízhajtó;
  • megkönnyítheti a férfiak vizelési folyamatát, különösen, ha a prosztata gyulladt;
  • kedvezően hat köszvényben;
  • azoknak ajánlott, akik bármilyen allergiában szenvednek, tea formájában, amelyet hosszabb ideig kell inni;
  • a csalán tea a korpával küzd.

A fitoterápia a betegségek széles körében javasolja alkalmazását, a vesétől a reumatikus betegségekig. Használható tea, tinktúra vagy élelmiszer formájában. A levet, amelyben főzték, főzés előtt tea helyett inni lehet, C-vitaminban gazdag.
Szakember tanácsai: adjunk nyers csalánt a salátákhoz.

Stevia

  • Növényi táplálék, amelynek lenyűgöző híre van a test gyógyítójaként.
  • Képes szabályozni a vércukorszintet (vércukorszintet), visszaszorítani az édesség utáni vágyakat és enyhíteni az éhségérzetet, hatásos cukorbetegségben vagy hipoglikémiában szenvedők számára.
  • A Stevia kiválóan stimulálja a mentális és fizikai energiát, és még a fogszuvasodást okozó baktériumokat is képes megállítani.
  • A stevia mindenekelőtt nem tartalmaz kalóriát.

  • A Stevia csökkentheti a zsíros ételek fogyasztásának vágyát és képes szabályozni az étvágyat. Néhány ember azt tapasztalta, hogy étvágya csökken, ha 15-20 perccel étkezés előtt szedik a stevia drazsét.
  • Természetes vízhajtóként működik, segít a testnek megszabadulni a felesleges folyadéktól, csökkenti a szellemi és fizikai fáradtságot, harmonizálja az emésztést, szabályozza a vérnyomást és elősegíti a fogyást.

    • Vad fokhagyma

    • Azt mondják, hogy a leurda az első olyan növény, amelyet a medve elfogyaszt, amikor hibernált állapotból kerül ki. A vad fokhagyma vagy a medvehagyma, amint ismeretes, ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a fokhagyma: serkenti a méregtelenítést, hipokoleszterinémiás, vírusellenes és antibakteriális hatású.
    • A Leurda övek a koleszterinszint csökkentésével megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket.
    • Ásványi anyagokat tartalmaz: kálium, magnézium, kalcium, de élelmi rost is, amelyek beavatkoznak a zsírok asszimilációjába. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi javasolja a leurda levelek használatát salátákban és ételekben, valamint a szokásos fokhagymát. A vajjal és a csalánnal együtt olyan étel, amely nem hiányozhat a böjtölők asztaláról.
    • Az allicin (vírusellenes tulajdonságokkal rendelkező anyag) miatt a leurda köptető, tonizáló, görcsoldó és alkalmazható a légzőszervi vírusok megelőzésére.
    • A Leurda juice segít stimulálni az immunrendszert és küzd a tavaszi aszténia ellen.

    Görvélyfű

    • Káliumot és élelmi rostokat tartalmaz, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében és a vérnyomás szabályozásában. A vajban is találhatók: béta-karotin, C-, E-vitamin és kalcium.
    • Csökkenti a szürkehályog kockázatát és segít fenntartani az agy egészségét. A vajlevél javítja a vérkeringést.
    • A vajleveleket vagy gyökereket tulajdonságaikra használják a vérkeringés javítására. A vitaminok és ásványi anyagok csökkentik a szürkehályog kockázatát, a folsav pedig fontos az agy egészségének megőrzésében.
    • A konyhában salátaként használják.

    Pitypang

    • Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek kissé keserű ízt kölcsönöznek neki és serkentik a máj méregtelenítését.
    • Nagyon gazdag növényi rostokban, és aktívan megakadályozza a cukor nem kívánt asszimilációját.

  • Macerát formájában, amelyhez mind a leveleket, mind a gyökereket használják, megakadályozza az étvágytalanságot és a székrekedést, főzet formájában pedig szürkehályog kezelésére szolgál.
  • Zsíros haj orvoslása: a zöld pitypangleveleket apróra vágja, és száraz hajra kenje. Tárolja kupakkal és hagyja éjszakán át. Reggel mossa meg a haját samponnal.
  • A gasztronómiában általában salátákhoz használják.

    • spenót
    Káliumot, folsavat, kalciumot, vasat, C-vitamint, E-vitamint, K-vitamint és élelmi rostokat tartalmaz. Szabályozza az emésztést és megakadályozza a székrekedést. Egyéb tulajdonságok:

    • serkenti a szív aktivitását;
    • megakadályozza az ínyfertőzést;
    • serkenti a növekedést, különösen pubertás korú gyermekek és fiatalok számára ajánlott;
    • folsavtartalma miatt terhes nőknek ajánlott;
    • a spenótlé-kúra egyensúlyt teremt és erősíti a testet;
    • hatékony vérszegénység, ideges depresszió és fáradtság ellen.

    Forralással a spenót elveszíti hatóanyagainak nagy részét. Ha meg akarja őrizni minden tulajdonságát, akkor nyersen és frissen kell fogyasztania. A spenótlé egyenlő részekben kombinálható sárgarépával, vízitorma vagy zellerrel. A többi zöld leveles zöldséghez hasonlóan a spenót is kevés kalóriát tartalmaz.

    Zöldhagymát

    • C-vitamint, káliumot, allicint, cuercitint tartalmaz - erős antioxidánsok, amelyek szerepet játszanak az oxidatív stressz leküzdésében.
    • Megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket, és csökkentheti a petefészek- és emlőrák kockázatát.
    • A zöldhagymával történő kezelés salátaként vizelethajtó és tisztító hatású, és nagyon értékes természetes antiallergiásnak tekinthető.
    • A hagyma az egyik leghatékonyabb és legkézenfekvőbb hipoglikémiás szer, amelyet cukorbetegségben szenvedőknek ajánlanak.

  • Krónikus vesebetegség esetén a zöldhagymát naponta, reggel és este ajánlott enni.
  • A zöldhagymával való hosszan tartó kezelés kedvező eredményeket mutat a sterilitás és a hormonális impotencia szempontjából.

    • fokhagyma

    • Jelentős mennyiségben tartalmaz vitaminokat: A, B1, B2, C és ásványi anyagokat, beleértve: foszfort, ként, káliumot, jódot, kalciumot, szilíciumot. A fokhagyma fő aktív összetevője az allicin, amely erős antibiotikus hatású anyag .
    • Ez az egyik leghatékonyabb rákellenes étel. Megállapították, hogy csökkenti a tüdőrák előfordulását azoknál, akik zöld fokhagymát fogyasztanak, ami megszünteti a dohányzás néhány negatív hatását.
    • Kutatások kimutatták, hogy a fokhagyma rendszeres használata az étrendben az egyik leghatékonyabb módszer az érelmeszesedés megelőzésére és kezelésére.
    • A fokhagyma megakadályozza az alvadékokat és az artériás trombózisokat is.
    • A zöld fokhagyma növeli az étvágyat, csökkenti a vérnyomást, megakadályozza a légzőszervi vírusokat és az influenzát.

    Tele vagy ötletekkel, vagy nem tudod, hogyan kell főzni a tavaszi zöldségeket? Próbálja ki javaslatainkat!