Tavaszi zöldségek és pulykaleves Melyik betegség
Immunrendszere örömmel fordul meg, amikor ezt a friss, finom levest fogyasztja. Az antioxidánsokban gazdag friss zöldségek ropogósak maradnak, mert a húslevessel való főzés helyett grilleznek vagy gyorsan megsütnek a serpenyőben, és az utolsó pillanatban hozzáadják a frissen vágott pulykahúst. Pulyka helyett nyugodtan használjon csirkét. Méregtelenítés vagy 1. szintű lehetőség esetén hagyja ki a bort, a kukoricát és a sárgarépát.
- 1 közepes pulyka, mell, a csonton
- 4 egész pulyka, szárnyak
- Dörzsöljön bele 1 evőkanál SUZANNE ™ Herbs de Provence tengeri sót
- 1 csésze fehérbor
- 12 csésze húsleves, csirke
- 6 fül búza
- 1 csomó spárga
- 4 közepes méretű póréhagyma
- 8 szár zellert
- 6 közepes sárgarépa
- 2 csésze borsó hüvely, friss
- 1 csokor petrezselyem, olasz, apróra vágva
készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
- Dörzsölje bőségesen olívaolajjal a pulykamellet és a pulykaszárnyakat, majd dörzsölje be a Herbs de Provence-szal.
- Öntsön bort a serpenyő aljába, és tegye hozzá a mellet. A sátrat lazán fóliával tegye sátorba.
- Sütőben addig sütjük, amíg a mell belső hőmérséklete húshőmérővel el nem éri a 160 fokot.
- Távolítsa el a fóliát, és folytassa a pirítást, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 180 fokot. Az idő a pulykamell méretétől függ.
- Tegye a levest közepes lángon alapkamrába és forralja fel. (Adjon hozzá főtt pulykaszárnyakat, hogy extra ízt adjon hozzá.)
- Vágja le a pulykamell húsát a csontról, és tegye félre, fóliával letakarva, hogy melegen tartsa.
- Mentsen meg pirított csontokat a következő adag házi húsleveshez, vagy adjon hozzá csontokat a húsleveshez, hogy gazdagabb legyen, miközben a zöldségek főznek.
- Hámozza meg és tisztítsa meg a kukoricát, majd tegye forró grillre. Ha megbarnult, vegyük ki a grillről, és tegyük félre kihűlni.
- Mindegyik lombikból kivágjuk a rágcsálókat, és a lombikokat hozzáadjuk a leveshez.
- Vágja le a spárga kemény végeit, és dobja őket forró grillre. Gyakran fordítsa meg, hogy enyhén szenesítse az összes oldalát, majd vegye ki a grillről és tegye félre. Harapás méretű darabokra vágjuk.
- A póréhagymát jól megmossuk. Vágjon le kemény sötétzöld végeket, és töltse fel a készletbe.
- Finoman vágja le a fehér és a világoszöld részeket, és tegye félre.
- Vágjuk fel a zellert és a sárgarépát, és adjuk hozzá a levágott végeket a készlethez.
- Fűzzük be a borsót és vágjuk fel harapásnyi darabokra.
- Tegyen egy nagy serpenyőt magas hőfokon. Adjunk hozzá olívaolajat, apróra vágott póréhagymát, zellert, sárgarépát és borsót. 3-4 percig sütjük, amíg világos színű nem lesz.
- Adjon hozzá grillezett kukoricát és spárgát, majd keverje össze.
- Szűrjük le a húslevest egy másik edénybe.
- Kanalazzunk tálalótálakba, és adjunk hozzá apróra vágott pulykadarabokat, bőséges adag finom, pirított zöldséget és köret apróra vágott petrezselymet.
Adagolási méret: Körülbelül 1 1/2 csésze