Távol a magas kalóriatartalmú török ételekkel kapcsolatos kliséktől, a Gasztro Isztambul fesztiváltól
A Gastro Istanbul fesztivál távol áll a kalóriákban gazdag török ételekkel kapcsolatos kliséktől, és műhelymunkákat szervezett május 7. és 12. között a Beçta-i KüçükÇiftlik Parkban.?. Az isztambuliak és az arra járó turisták megragadták az alkalmat, hogy felfedezzék azokat az éttermeket, amelyek a megapolis kulináris életét megszakítják. Találkozás a résztvevőkkel és a látogatókkal egy kérdés körül:? Szerinted mi teszi a török konyha gazdagságát ?
Okan Kadir Celep az isztambuli étterem Midpoint standján:
?A török éttermek nincsenek elzárva az olyan városok multikultúrája elől, mint például Isztambul. A Midpoint-on például főleg az olasz konyhát mutatjuk be. Az egyik különlegességünk a milánói rizottó. Cajun csirkét is kínálunk, mexikói recept alapján. Az a török étel, amelyet megkóstolhatunk a fesztivál látogatóinak, hozzájárul Törökország kulináris gazdagságához. Ez a dana incik, marhahúsból készült étel, távol a török konyhát érintő közhelyektől. Ez az étel valóban elég könnyű.?