Távolítsa el az L-t a serpenyőből, amikor egyéb K-t süt chenthemen fórum
Tag 2012.04.09-től
7 hozzászólás (ø0/nap)
Egy ideje keresem a módját, hogy sütés közben hogyan kerüljön ki a felesleges olaj a serpenyőből. Eddig mindig konyhai papírral csináltam ezt, ami elég jól működik. Azt azonban nem tudom elképzelni, hogy a haladók/szakemberek támaszkodnak rá.
2005. november 13. óta tag
12 788 hozzászólás (átlagosan 2,33/nap)
milyen zsírfeleslegre gondolsz?
Túl sok olaj vagy vaj, amelyet sütéshez használ, vagy zsír, amely süt?
Ez utóbbival - a recepttől és a sütéstől függ - gyakran nem használok további zsírt, inkább megvárom, hogy mi sül.
Vagy kacsára vagy libára gondolsz? Vannak extra merőkanálok vagy kancsók, amelyekkel leöntheti a zsírt.
2005. december 11-től tagja
30,242 hozzászólás (ø5.53/nap)
Ha a zsír már a serpenyőben van, és már nem akarja, akkor csak a papíros változatot ismerem.
Én is ezt csinálom.
Üdvözlettel Emmy - Ly
Tag 2011. december 23-tól
337 hozzászólás (ø0.1/nap)
2009. október 23. óta tag
181 hozzászólás (ø0.04/nap)
@ Comfort. Ha például a szeletet sütés közben bele kell önteni. az még az XD kiöntőjén sem fér el
Viccet félretéve. A sütés során csak a konyhai papír vagy egy kis merőkanál segít. A közvetlen leöntés személyesen nekem túl sokat szív.
2012.10.17. Óta tag
4.589 hozzászólás (ø1.55/nap)
mi a baj a konyhai tekercses módszerrel?
Szinte mindig konyhai papírral csinálom ezt.
De vehet is egy kanalat, és lefejtheti vele.
2004. december 20-tól tagja
2,619 hozzászólás (ø0.45/nap)
Ebben az esetben öntési segédanyagot használok.
nem számít, hogy a víz a burgonyából,
vagy túl sok olaj a serpenyőből
ez mindig segít ------------- >> kattintás
2005. november 13. óta tag
12 788 hozzászólás (átlagosan 2,33/nap)
hogyan kell ezt használni?
Tag: 2005.07.09
4 453 hozzászólás (ø0.8/nap)
Tag: 2005.04.04
13 916 hozzászólás (ø2.43/nap)
A pörkölt ételt a spatulával tartom, a serpenyőt szögben tartom, és a zsírt beleöntöm a szerves hulladék tasakba, ha az nem túl sok, és már van benne valami, ami beszippant. Egyébként egy régi lekvár edényben.
Ha nincs annyi, akkor a kanál is jól fog működni, és a többit esetleg a konyhai papír, de általában valaminek bent kell maradnia.
így csinálom, ha olyan húsom van, amely nagy mennyiségű vizet veszít.
2007.07.10. Óta tag
1,937 hozzászólás (ø0.4/nap)
Szia
Csak tegyen kevesebb olajat a serpenyőbe sütéshez!
Tag 2006.04.21
2,371 hozzászólás (ø0.44/nap)
Ha sütés közben túl sok zsír van a serpenyőben, az azért van, mert előzőleg túl sokat tettek bele. Ha előzetesen tudom, hogy a sütés során zsír szivárog ki, az ételt zsír nélkül teszik a hideg serpenyőbe (darált hús, kacsamell, szalonna stb.). Ellenkező esetben csak a kezdetektől kevesebbet használjon, és a pecsenye leáll a fröccsenéssel. A zsírt, amelynek ki kellene lennie a serpenyőből, általában sütés után, kanállal, egy régi pohárba kanalazom, amikor a zsír szilárd, a szerves hulladékba kerül.
Az általam ismert szakemberek leöntik a felesleges zsírt, a felmosás túl sokáig tart. De ismerek közülük néhányat, ezért ennek nem szabad gyakrabban fordulnia elő, különben meglehetősen durván megkérdezik, hogy nem tudja, mennyi zsírra van szüksége a sütéshez. De ha szükséges, leeresztik, akárcsak a zsír a sütés után. Semmi sem szivároghat ki, ha az edény szélét kitisztítja, mielőtt visszatenné a serpenyőt a tűzhelyre. A zsírfröccsenések a szakembereket sem igazán zavarják, ez csak egy része. Ezután rövid ideig letöröljük, és főzés után mindenképpen rendesen meg kell tisztítani.