Tbiliszi saláta - hogyan kell főzni babgal és marhahússal

A cikk tartalma

A grúz konyhának rengeteg rajongója van szerte a világon. Különösen népszerű a Tbiliszi nevű bab- és marhasaláta. Finom íze van. Minden háziasszonynak, aki meg akarja lepni és kedveskedni szeretteinek, meg kell tanulnia egy ilyen étel elkészítését.

Tbiliszi saláta recept

Sok más snacktől eltérően ez nem készülhet olyan termékekből, amelyek a hűtőszekrényben vannak. A tbiliszi saláta receptjének megismételéséhez szüksége lesz egy darab jó minőségű, zsír nélküli főtt marhahúsra - ez az étel alapja. Cserével helyettesíthető. Ezenkívül zöldségeket kell készítenie: paprikát és egy szelet chilit, egy üveg vörös babot, jaltai hagymát, fokhagymát, néhány diót. Növényi olaj, borecet, só és suneli komló keverékét használják az előétel megtöltésére.

Tbiliszi saláta vörös babgal és marhahússal

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok konténerenként: 10 fő.
• Kalóriatálak: 3429 kcal.
• Cél: nyaralásra.
• Konyha: grúz.
• Nehézség: közepes.

Az íze és a megjelenése mindenkit meghökkent, aki vesebabbal és marhahússal rendelkező Tbilisi salátát kóstol meg. Nagyon színes, fényes, azonnal emlékeztet arra az országra, ahonnan származik. Nem nehéz elkészíteni ezt a csodálatos snacket, teljesen bárki szembesül a folyamattal. A felszolgált fűszerek mennyisége hozzávetőleges, saját belátása szerint változtathatja meg.

• marhahús - 500 gramm;
• só;
• Bolgár bors (piros) - 2 db .;
• komló-suneli - 1,5 teáskanál;
• dió - 100 g;
• borecet (6%) - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3 fog;
• növényi olaj - 50-70 ml;
• konzerv bab (piros) - 2 doboz;
• Hagyma Yalta - 2 db .;
• friss koriander - egy csomó;
• chili - 1 szegfűszeg.

Főzés módja:

1. Öntsük a marhahúst vízzel, sóval és forraljuk fel.
2. Hámozzuk meg a hagymát. Vékony félkarikákra vágjuk. Tegye mély edénybe.
3. Óvatosan nyissa ki a babot. Öblítse le hideg vízzel. Tegyen egy szűrőedényt és szűrje le. Amikor az összes folyadék elfolyott, keverje össze a babot és a hagymát.
4. Mossuk meg a paprikát, vágjuk le a szárakat és tisztítsuk meg az összes magot késsel. Javasoljuk, hogy vékony csíkokra vágja, és más termékekhez adja. Őrölje meg a borsot, tegye egy edénybe.
5. A marhahús felforrása után lecsepegtetjük. A főtt húst szobahőmérsékletre hűtjük, finom szálakra osztjuk. Keverjük össze a többi hozzávalóval.
6. Vágja fel a koriandert, öntsön egy tálba. Sütjük a diót száraz, olaj nélküli serpenyőben, ízük világosabbá válik. Mozsárban törje össze őket, és tegye bele a tbiliszi salátát.
7. A fokhagymát megpucoljuk és összetörjük, vagy nagyon apróra vágjuk. Hozzá kell adni az uzsonnához.
8. Alaposan keverje össze a növényi olajat a borecettel és a suneli komlóval. Ízesítsük az edényt a kapott mártással, sóval, borssal ízlés szerint. Hagyja meredezni fél órán át, majd tálalja.

---