Tea és egészség - teesommelier-hamburgs weblap!
Tehát minden tea elsősorban zöld tea. A nem erjesztett levelek infúziója állítólag különösen jó a szív számára, csökkenti a vérnyomást és véd a májbetegségektől. Enyhe és mosolygós, különösen alkalmas reggeli teának.
Ma tény, hogy a zöld tea egészséges. Stephan Reimertz mintegy 20 éve megjelent A tea élvezete című könyvében az "enyhe és mosolygós" zöld teát nyugtató stimulánsként ajánlja, amely védi a szívet és a májat, és csökkenti a vérnyomást. Reimertz csak hármat nevez meg a sok pozitív hatás közül, amelyet a zöld tea állítólag az emberi egészségre gyakorol. "Azok, akik rendszeresen napi három-négy csészét isznak, nagy szívességet tesznek testüknek" - ajánlja a német zöld kereszt. Az egyesület honlapján felsorolja a zöld tea fogyasztásának 23 egészségügyi előnyét, amelyet orvosi tanulmányok bizonyítottak. Tudományos bizonyítékok szerint a zöld tea jótékony hatással van a fogak egészségére, csökkenti a koleszterin- és vércukorszintet, és segíthet az allergia, a herpesz és az influenza ellen. A zöld teát Alzheimer- és Parkinson-kórban szenvedőknek is ajánlják. A tea állítólag megelőző hatású az elhízás, de az ízületi gyulladás és a csontritkulás, sőt a rák ellen is.
De miért van olyan sok jótékony hatása a zöld teának, hogy Aleks Pontvik még a "zöld csodaszerű tea" kifejezést is használja? És miért tekintik kevésbé egészségesnek a fekete teát? A fekete és a zöld tea különböző tulajdonságai a fekete és a zöld tea levelének különböző összetevőinek köszönhetők. Mivel az összetevők egy olyan feldolgozási lépés során változnak, amelyet a levelek a zöldtől a fekete teáig tartanak - az úgynevezett erjedés.
"Kezdetben a tea gyógyszer volt, és csak fokozatosan lett ital." Ezekkel a szavakkal kezdődik Kakuzo Okakura teáról szóló könyve. Okakura a zöld teáról is beszél, amelyet Kínában és Japánban évszázadok óta gyógynövényként ismernek, mielőtt először szerzetesek és nemesek számára luxuscikké fejlődött, majd mindenki számára mindennapos ital lett. Európában is először a gyógyszertárakban értékesítették a teát a puffadás, a köszvény vagy a gyomorrontás kezelésére. A kínai orvoslás által a zöld teának tulajdonított számos egészségügyi hatást mára tudományos tanulmányok is megerősítettek.
Németországban a szárított gyógynövényekből és fűszerekből készült infúziókat általában teának nevezik. Még akkor is, ha ezek nem szoros értelemben vett tea, mivel nem a Camellia sinensis elkészítik, a gyógyteáknak legalább olyan hosszú múltja van a hagyományos orvoslásban.