Tea- és szív- és érrendszeri egészség - Megelőzési Megfigyelő Intézet
RÖVIDEN
- A tea állítólagos egészségügyi előnyei elsősorban a katechineknek nevezett polifenolos anyagok jelenlétének tudhatók be.
- A teafogyasztás állítólag jótékony hatással van a vérnyomásra és az LDL-koleszterinszintre, és kissé csökkentheti bizonyos szív- és érrendszeri betegségek előfordulását.
- Számos mechanizmus magyarázhatja a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek csökkentését a zöld teában található katekinek hatására: antioxidáns hatások, az endotheliális funkció védelme, a lipid profil módosítása, valamint gyulladáscsökkentő és antihipertenzív hatások.
Frissítve 2020. január 15
A víz után a tea a világ második leggyakrabban fogyasztott itala. Ezt az italt a teafa (Camellia sinensis), Délkelet-Ázsiában őshonos cserje, amelyet ma már több mint 30 országban termesztenek, leveleinek forró vízbe történő beöntésével készítik. Amellett, hogy finom és stimuláló, a tea jótékony hatással van a szív- és érrendszer egészségére, esetleg más betegségek megelőzésére, beleértve az elhízást, az ízületi gyulladásokat és a rákot.
A tealevelekben különösen sok polifenol található, pontosabban katechinekben, amelyek a teljes flavonolok 80-90% -át teszik ki. A tea állítólagos egészségügyi előnyei elsősorban ezen polifenolos anyagok jelenlétének tudhatók be. A zöld teában 4 fő katechin található (1. ábra), az EGCG a legaktívabb és leggyakoribb molekula (a katechinek 48-55% -a) a zöld teában. Egy csésze zöld tea 20 és 100 mg közötti EGCG-t tartalmaz. A katekinek felszívódása meglehetősen alacsony a vékonybélben és a vastagbélben zajló metabolikus és konjugációs folyamatok miatt: 90 perccel teafogyasztás után a bevitt katechinek csak 0,2–2% -a található a vérben.