Tea hagyomány - Lam Kam Chuen Mosoly és egészség

blog a jólétről:)

"Tea hagyomány" nagyon szépen mesél e varázslatos ital keleti művészetéről, a felfedezéstől, a termesztéstől, a típusoktól, az elkészítéstől a jelentésekig és szimbólumokig, a legendákig és a gyógyító tulajdonságokig. Röviden, egy értékes könyv a tea szerelmeseinek, teljes információkkal, meleg képekkel illusztrálva, kellemes színekben.

A könyv elsősorban azzal foglalkozik a kínai kínai hagyomány, eltér a japánoktól. Kínában az ital élvezetére helyezik a hangsúlyt, míg Japánban az ünnepség a legfontosabb, akár néhány óráig tartó rész.

Egy másik különbség a két kultúra között a tealevelek osztályozása. Kínában a teanövényeket hat típusra osztják: fehér, sárga, zöld, zöld, piros és fekete. Legtöbbször egyenlőségjel van az erjesztett tea és a fekete tea, az erjesztetlen tea és a zöld tea, valamint a félig erjesztett tea és az Oolong tea között. A kínai kultúra nem a teát osztályozza ilyen módon, hanem a levelek típusa és az ital elkészítési módja szerint:

"Ahhoz, hogy valóban ismerjen egy teáskészletet, tudnia kell, hogy milyen fajta és fajta, hogyan termesztették és szüretelték, hogyan rendezték a leveleket, és hogyan dolgozták fel és csomagolták a leveleket. A teafőző ujjbegyeinek érzelmes megérintése jelentheti a különbséget a jó minőségű és a szokásos tea között. ”

Részletesen le van írva Kínai Kung Fu szertartás, a tea elkészítésének és tálalásának egyszerűbb és rövidebb módja, mint a japán kultúrában. Így a víz forrásától az első csésze tea tálalásáig legfeljebb 10 perc telik el, és azok számára, akiknek van tapasztalatuk a tea készítésében, az egész folyamat körülbelül 5 percet vesz igénybe.

A tea tekinthető a demokratikus ital, mert királyok és parasztok itala volt; bár a kiváló minőségű leveleket a gazdagok kifinomult ízlésének tartották fenn, mindenki élvezte a tea változatosságát és gyógyító tulajdonságait. Kínában azonban a teákat inkább megelőzésre használják, mint gyógyításra. Gyógyteákat isznak kisebb betegségek esetén, a test egyensúlyhiányának első jeleitől kezdve. Oldalak a következővel: tea recepteknagyon kedves vagyok, meglepődve fedeztem fel néhány szokatlanabbat olyan összetevőkkel, mint sült rizs, garnélarák, bab, krizantém, gomba, hagyma, retek stb.

Nem mondhatom, hogy nagy szertartásrajongó vagyok, ha a teáról van szó. Inkább élvezem az ital ízét, nem igazán becsülöm a pompás alakiságokat. És azt hiszem bármilyen tea íze jobb, ha egy kedvesével issza meg.