Tea vagy kávé, miért viselkednek másképp Alternatív jóllét
Tudja, hogy a tea teint tartalmaz, csakúgy, mint a kávé koffeint.
Kevésbé ismert, hogy a tein és a koffein ugyanaz a hatóanyag.
A molekula néha megváltoztatja a nevét, de ugyanaz. Az agyra kifejtett hatása ugyanaz: blokkolja azokat a receptorokat, amelyekhez az adonesin, egy neurotranszmitter, a fáradtság jelét küldi.
A koffein ezért nem elnyomja a fáradtságot, de megakadályozza annak azonnali kifejeződését.
Azonban ... bár a tea és a kávé ugyanazt a hatóanyagot tartalmazza, nem ugyanúgy működnek.
Ha mindkettő növeli az éberségünket, a kávé általában "izgalmasabb", mint a tea, mindenki megtapasztalta.
Miért ? Két fő okból.
Az első ok könnyű, mint a pite: a koffein szintje magasabb a kávéban, mint a teában.
Természetesen kávénként és teánként változnak, de durván szólva, egy csésze tea egy koffein felét tartalmazza a koffeinben.
Átlagosan 80 mg/csésze kávé, 35 mg tea.
A közhiedelemmel ellentétben a tea koffeintartalma egyáltalán nem függ a színétől. De:
- a növény típusa (közvetlen napsugárzás vagy árnyék, utóbbi kedvezőbb a koffein számára);
- a betakarítási időszak (a tavaszi szüret koffeinben gazdagabb);
- a növény rügyeinek és fiatal leveleinek gazdagsága (a koffeinnek is kedvezőbb).
Egyes márkák, például a "La route des comptoirs" organikus márka jelzik a csomagoláson termékük koffeintartalmát.
A fenti csomagon az index 1 és 4 között mozog: ennek a zöld teának van 1, tehát meglehetősen kevés koffeint tartalmaz (itt teinként jelölve).
A második ok annak köszönhető, hogy a tea-specifikus vegyület.
Ez a vegyület, amely megtalálható teában, de nem kávéban, itt van L-theanin.
Ez egy aminosav, amelynek fő erénye a stressz csökkentése, az elme és a test ellazítása, álmosság nélkül.