Teaidő - nem lehetne angolabb!

Az angol teaidő - semmi sem lehet annál britebb! A sziget teakultúrája legendás az egész világon, annak ellenére, hogy Angliában, Skóciában és Walesben nem termesztenek teát. Amikor meghalljuk a teaidő szót, mindannyiunknak van egy képe: Délután öt órakor éles, úgy gondolják, hogy a szigeten az élet leáll, és a britek leülnek egy kellemes csésze angol teával, például könnyű harapnivalóval. a királyi uborkás szendvics.

Ma ez a kép alig több, mint gyarmati nosztalgia, emlékeztet arra a 17. század végi idõszakra, amikor a britek Indiából importáltak teát, de annyira drága volt, hogy csak az ország leggazdagabbjainak volt fenntartva. És mégis a kép a mai napig a brit életmód központi eleme maradt. A jó otthonú hölgyek számára, akik hímzéssel, sétával és nagy társadalmi események szervezésével töltötték napjaikat, a délutáni tea kellemes összejövetel volt, és lehetőség volt kitölteni a vacsorához vezető hosszú órákat (és gyomrokat).

Itt mindent megrendelhet, ami a teaidőhöz szükséges:

PG Tips Pyramid 240 tasak 750g
Tetley Black Tea 240 zacskó 750g
Twinings angol reggeli 100 Btl
Angol tea, Brit-angol tea hagyományai mini dobozokban
Leonardo Set Tea Balance 7 nap.
Teakészlet 7 darab fekete/fehér
Walkers omlós tészta omlós tészta ujjak
Green's Classic Scones, 2 darabos csomag
Alvadt krém
Tiptree Old Times narancslekvár

A legenda szerint a rituális tea-szertartás, amelyet Lady Bedford talált ki 1840-ben, ebből az időből származik. A teaidő minden találkozója egy kisebb társadalmi esemény volt, amelyet a megfelelő rajongással kellett megtisztelni. Akik öntudatosak voltak, meghívták a társadalom finom hölgyeit teára - és (egy kis szerencsével) őket is meghívták. Ilyenkor finom abroszokat, ezüst kancsókat és csak a legjobb porcelánt tették az asztalra.

A legendás "ötórai teák" elkészítése akkor teljes egészében a háziasszonyon múlott. A szolgák összeszedtek mindent, ami a teaidőhöz szükséges, és a ház asszonya mindenki előtt elkészítette a teát. Ezzel megnyílt a teaidő. Egyébként az "öt órai tea" kifejezés nem brit találmány, és az angolszász régióban alig ismert vagy használt.

Aki kérdez rá, ezért néha érthetetlen pillantásokat kap. Amit ezen a kifejezésen értünk, Angliában "délutáni tea" néven ismert.

Hogyan készítsük el a teaidőt megfelelően

A délutáni tea nem gyors tea, amelyet gyorsan ledobnak. Előkészítése időbe telik - akárcsak az élvezet! A legjobb dolog, ha egy hangulatos kocsmát, kirándulóéttermet vagy a híres teakertek egyikét keresi, esetleg nagyszerű kilátással kint ül és élvezheti a napsütést, és hagyja, hogy e brit hagyomány puszta előnyei elsüllyedjenek. Mint saját tapasztalataink alapján tudjuk, szinte óhatatlanul teázó lesz belőled Angliában, Skóciában és Walesben, mert a friss levegőn töltött nap után - szélben és időben, vagy a legszebb napsütésben - szinte nincs jobb, mint egy csésze forró tea tejjel, amely felébreszti a szellemet. Népszerű, mint teáskanna, de mindig kapható laza teaként is, ez a tipikusan angol finomság természetesen megtalálható minden brit boltban - de néhány dolgot figyelembe kell venni az elkészítése során.

Az erős, aromás fekete teát (általában Assam, Ceylon vagy Darjeeling) lazán öntik az edénybe, és forrásban lévő vízzel öntik. Nincs sörfőzés ideje. A laza tea az edényig az utolsó kortyig marad, és biztosítja, hogy az ital folyamatosan erősebb és keserűbb legyen. A nyaralók számára ez általában a kritikus pont, mert legalább Németországban megszoktuk, hogy a fekete teát legkésőbb három-öt perc múlva vegyük ki a vízből. Annak érdekében, hogy az angol tea élvezetes maradjon, forró vizet öntenek újra és újra egy biztosított edényből.

Most jön minden teaidő kritikus pontja, amikor az egész sziget felosztja: Mif vagy Tif vagy? Mif a "Tej az elsőben" rövidítést jelenti; Tif: "Tea in first". A MIF-ek először a hideg tejet öntsék a csészébe, majd töltsék fel teával. Ez a hagyomány arra az időre nyúlik vissza, amikor a finom porcelán, porcelán, gyakran ezer darabra tört szét, amint a forró teát kiöntötték. Aki előbb betette a tejet a poharába, ezt megakadályozhatta.

A Tif-ek képviselői azonban ragaszkodnak ahhoz, hogy először a teához kell adni a csészét - majd a tejet. Csak így hozhatjuk létre a délutáni tea összehasonlíthatatlan ízét. Általános szabály, hogy többé nem kell tartania a drága ételek elvesztésétől, így a kérdés mára inkább a jellem és a hozzáállás kérdése lett, vagy puszta időtöltés a teaszertartás során. Egyébként bárki, aki II. Erzsébet királynőhöz hasonlóan inni akarja a teáját, állítólag az egyik MIF. Kívánt esetben cukrot és citromot adunk hozzá.

Tipikus harapnivalók az angol teaidőhöz

Ezekkel a szakácskönyvekkel a következő teaidőben ragyoghat:

Időpont: 80 finomság a nap legszebb órájára
Vintage tea party
Teaidő ínyenceknek - különleges receptek apró finomságokhoz
Ez a Teatime: Ellenállhatatlan receptek a teához, kekszekhez és sós snackekhez
Anne's Kitchen: Több mint 100 nagyszerű angol recept
Nagyon brit: Kiss me cake

A tea elkészítésével az angol teaidő első akadálya leküzdődött. De a teaidő nem teaidő, ha nincs hozzá uzsonna. A klasszikus délutáni tea egy fazék teából, pogácsából, eper-, málna- vagy narancslekvárból és alvadt krémből áll. Ha szereted kiadós, rendelj egy szendvicset angol teával. A vajjal, uborkaszeletekkel, mézzel, cheddar sajttal, sóval, borssal és petrezselyemmel való pirítás a klasszikus snack a teázás idején.

Lazacszendvicsekkel kombinálva pillanatok alatt kétféle szendvicset varázsolhat, amelyek a művészet minden szabálya szerint a jó brit teahagyományt ünneplik. Egyéb apróságok, amelyeket harapnivalóként rendelhet, vagy otthon szolgálhatja fel vendégeit a brit stílusú tea-szertartáson, az úgynevezett walesi sütemények ribizlijével, skót omlós tészta, cupcakes, morzsolódás, gyümölcstorta, tündértorta vagy muffin. Különösen a cupcakes-ekkel engedheti szabadjára fantáziáját. A karamellás és diós cupcakes például igazi vers! Ha meg akarja lepni vendégeit, készíthet maga is ioffet (az édes és sós kombináció a mogyorókoffeban "nagyon brit"!), Kolbásztekercset vagy apró pitét.

Egyébként: Ha nem tud elegendő teát fogyasztani, éjjel-nappal várhat egy csészét. Van még kora reggeli tea, reggeli tea és magas tea. A "tea" kifejezés ez utóbbiból származik, és Nagy-Britanniában gyakran használják a vacsorára utalva. És akkor még sok más alkalom van, amikor a britek a legnagyobb kedvességgel kérdezik: "Szeretne inni egy csésze teát?" És a válasz újra és újra: "Igen!"