Teff liszt és a Candida diéta - egészségügyi wiki

Hallottál már tefalisztről? Azt sem tudtam, mielőtt elkezdtem gluténmentes lisztekkel kísérletezni a candida diéta során. Teff gyógynövény, botanikai név Eragrostis tef, egy ősi gabona, amely különféle szélsőséges időjárási körülmények között virágozhat, így nagyon megbízható gabonaválasztás. A Teff fű Etiópiából származik, ahol évszázadok óta haszonállatok táplálékaként és építőanyagok részeként használják. A Teff a legkisebb gabona a világon, de kis mérete ellenére rendkívül sokoldalú gabona. Etiópiában manapság lisztté őrlik, és injekciós, zabkása nevű lapos kenyér előállításához használják, és alkoholtartalmú italok összetevőjeként. Bár a teff megbízható gabonának bizonyult, Észak-Amerikában mindeddig gyakorlatilag nem ismert és nem használt.

A candida diétát a bélrendszerben az élesztő túlnövekedése, a candidiasis kezelésére használják. Ezért nevezik gyakran élesztő nélküli étrendnek, mert a cél az összes élesztőt tartalmazó élelmiszer és összetevő, valamint az élesztőt tápláló összetevők kiküszöbölése az élesztő mennyiségének csökkentése érdekében a bélrendszerben. A legnagyobb bűnelkövetők általában a cukor, a feldolgozott élelmiszerek, a gyors hatású szénhidrátok, az ecet és az erjesztett ételek. Számos candida táplálékforrás azt is javasolja, hogy hagyják el a nyálkás szemeket, például a búzát, a rozst és az árpát, mivel ezeket nem csak nehezen emészthetik meg, nehezítve az amúgy is veszélyeztetett emésztőrendszert, de a glutén közvetlenül hozzájárulhat az élesztő túlnövekedési problémájához azáltal, hogy táplálja a élesztő. A candidiasis tünetei többek között az emésztési problémák, a mentális zavartság, a PMS, a depresszió, az ekcéma és a pattanások.

---