Tegye magára KOMBUCHA-ját - Le Coconut Blog - Házi erjesztéses tészta

Kombucha, mindent, hogy te magad csináld

Kom-bu-cha (ejtsd: "Komboutcha").

Kutatásom szerint Kombucha Ázsiában, Mongol országban jelent volna meg.

A kihagyott és "elromlott" tea története, tudja a fajtát? 🙂

A jó hírnevének köszönhetően apránként átterjedt Európára, majd az egész világra.

Kombucha, de mi is ez pontosan ?

A Kombucha törzs kocsonyás korongra hasonlít, amely egy folyadék felületén képződik.
Felidézheti az "ecet anyját", ezt az ecetsav-baktériumok csoportját, amely az elkészítése során az ecet felületén agglomerálódik (nem tudja, mi az "ecet anyja"? A "Cfaitmaison" oldalán "itt → kattintson)

Ilyen egy Kombucha anya, konkrétan:

Igen, tudom, ez nem túl csillogó.
De tulajdonságai elfeledtetik látszólag hívatlan külsejét. És akkor megszoktuk 😉

Milyen íze van Kombuchának ?

Egyesek a régimódi almabor ízét fogják mondani, mások a megfordított almalé ízét (eh Sabrina ^^).
Kicsit keserű, savanyúsággal.

Melyek a Kombucha tulajdonságai ?

Felhívom Önt, hogy olvassa el ezt a cikket, ahol részletesen bemutatom Kombucha → összes tulajdonságát Kombucha, ezer erényű ital

A/La Kombucha ezért nagyon régi ital, amelyet évszázadok óta bizonyítottak.
Ez az erjesztett ital jótékony mikroorganizmusok koncentrátuma, amely jót tesz az egészségünknek.

Könnyű megtenni…. és nem kerül semmibe 😉

Ez az, csiklandoztam a kíváncsiságodat ?

Tehát itt vannak a tippjeim, és hogyan készítsd el saját Kombuchádat:

1) Szerezzen csonkot

Könnyedén megtalálhatja a neten vagy a Facebook csoportokban - nevezetesen a "Kefir, Kombucha és Jun" csoportban - megbízható törzsadományozókat.
Törzsemet gondosan és gyorsan elküldtem lezárt buborékfóliában, folyadékkal.

2) Használjon minőségi alapanyagokat és edényeket

Nem tudjuk elégszer megismételni, minden tenyésztésen és fermentáción alapuló recept minimális elővigyázatosságot igényel a siker érdekében.
Használjon ásványi vagy nagyon szűrt vizet, organikus teát, tiszta és nem repedezett edényeket.

3) légy türelmes

Igen, türelmesnek kell lennünk. Az erjesztés időt vesz igénybe. Mielőtt élvezné a házi készítésű Kombuchát, 2-3 hétig kell várnia ....
Ez az a „fizetendő ár” egy nagyszerű probiotikumokkal töltött italért.

4) Legyen szervezett

Más szavakkal, ha mindezt várnunk kell, akkor meg kell szerveznünk magunkat a következő produkciókra.
Tervezzen tehát több palackot és üvegtartályt, hogy közben újabb turnét kezdhessen.

5) A 3. és 4. pont ne csüggedjen

De igen. Amikor türelemről és szervezettségről beszélek veled, csak figyelmeztetni kell you
A lakto-erjesztett italhoz, mint bármely más ilyen típusú készítményhez, időre van szükség az átalakulásához szükséges mikrobiota kifejlesztéséhez.
Egyébként sétáltál az oldalamon laktóban erjesztett receptek ?