Tegyen iskolát az étel megbecsülésével! - Nds
Hannover/Oldenburg. Az egész alsó-szászországi iskolások felkérést kapnak arra, hogy foglalkozzanak az ételértékelés és a pazarlás témájával. Alsó-Szászország élelmezésügyi minisztere, Barbara Otte-Kinast volt a pártfogója annak az országos ötletversenynek, amely hétfőn, Hannoverben, az „Ételértékelő iskola készítése” mottó alatt zajlott. A versenyt az Oldenburgi Alsó-Szászországi Táplálkozási és Háztartási Központ (ZEHN) végzi, az Iskolai Vendéglátó Hálózat támogatásával. Az iskolák most fél évig nyújthatják be ötleteiket és projektjeiket a témában. A legsikeresebb pályázatokért összesen 10 000 euró pénzjutalmat osztanak ki.
Németországban évente mintegy 12 millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe, ami kétszer is meg tudja tölteni a Bodeni-tavat. Ennek jó felét a magánháztartások, vagyis a fogyasztók teszik ki. „Az élelmiszer-pazarlás csökkentésének egyik legfontosabb stratégiája az, hogy növeljük a mindennapi étkezésünk megbecsülését és fenntarthatóan megerősítsük azt. Az oktatás fontos szerepet játszik itt. Ezért mi is az iskolákkal kezdünk ”- mondta Otte-Kinast miniszter a verseny kezdetén. "Az ötletpályázattal szeretnénk felkérni az egész Alsó-Szászországba tartozó iskolásokat, hogy dolgozzanak ki saját ötleteket arról, hogyan lehet az ételt - a tereptől a tányérig - újra jobban értékelni."
Az ötletpályázat olyan kérdésekre összpontosít, mint például: Mit jelent valójában az ételértékelés? Hogyan lehet azonos korú embereket felkelteni a téma iránt? Honnan származnak a termékek valójában? Mit tehetünk azért, hogy minden nap csökkenjen a hulladék mennyisége - otthon, iskolában, szabadidőnkben? És mit tettek a saját iskolai büfében, hogy kevesebb maradék maradjon elő? Az elmúlt hetekben a ZEHN tájékoztatta Alsó-Szászország iskoláit a versenyről.
"Alsó-Szászországban élő diákjaink rendkívül kreatívak és kritikusak" - mondta Grant Hendrik Tonne oktatási miniszter a verseny kezdetén, és hozzátette: "Nem csak a Jövő péntekjei mutatták meg, hogy a fiatalok törődnek környezetükkel és társadalmilag releváns kérdéseikkel érdekelt. Tehát remélem, hogy sokan élnek az alkalommal és részt vesznek a versenyen. Biztos vagyok benne, hogy ez sok jó és előremutató ötletet generál. "
A téma megvalósításának teljes mértékben a diákok és az iskolák feladata. "Ez lehet plakát vagy iskolai újság, de akár saját kampányötlet, podcast, videoklip, blog vagy játék is" - mondta Rike Bullwinkel, az egy éve alapított ZEHN vezetője. „Természetesen örülünk, amikor a tanárok erős támogatást nyújtanak és integrálják a témákat az órákba. A lehető legtöbb ötletet szeretnénk felhasználni a ZEHN-nél végzett munkánk során. ”- mondta Bullwinkel.
Az ötletpályázatot az iskolai vendéglátó-ipari hálózat is támogatja, amely régóta tanácsot ad Alsó-Szászország iskoláinak a táplálkozás és a fenntarthatóság témakörében. „Sok iskola rendszeresen részt vesz a hálózati ügynökség kampányaiban, például a„ Nagy klíma az iskolai menzán ”aktuális témában. Az ételértékelés ennek része, és tudjuk, hogy sok iskolás, de a vendéglátósok és a konyhavezetők is nagyon érdeklik ezt a témát. ”- mondja Diana Reif a lüneburgi hálózati központból.
Az egész államra kiterjedő versenyt anyagilag a Dieter Fuchs Alapítvány támogatja. A Dissen Alapítvány visszanyeri Dieter Fuchs fűszergyártó cégét, és elkötelezett a projektek iránt a tudomány és az oktatás területén, különös tekintettel az élelmiszer- és agrártudományi projektekre.
Az ötletpályázaton általános iskolai (harmadik osztályos) és szakiskolai osztályok vagy tanulócsoportok vehetnek részt. Regisztrációra január 31-ig van lehetőség, a hozzájárulásokat 2021. április 26-ig lehet benyújtani a ZEHN-hoz. A díjátadást a mecénás, Barbara Otte-Kinast miniszter végzi.