Tehéntej előnyei és hátrányai
A tejet mindig is összefüggésbe hozták az egészséggel. A tejtermelők pedig tovább erősítették ezt a hitet. Azt ajánlották neki, hogy korlátlan mennyiségben igyon, "kicsitől nagyig".
A tudósok véleménye azonban megosztott a témában. Egyesek a tejet hasznosnak és táplálónak tartják, mások - haszontalan, de ártalmatlanok, mások - károsak az emberi egészségre, és különféle betegségeket provokálhatnak.
Tejelőnyök
A tej nagy mennyiségben tartalmaz kalcium- és kálium-ásványi anyagokat, valamint D-vitamint.
Emiatt mindig is különösen előnyösnek tartották a gyermekek és az idősek számára. Gyermekek a csontszövet fejlődéséhez és növekedéséhez, idősek - az oszteoporózis megelőzéséhez.
A modern tudósok azonban nem javasolják a tehéntej fogyasztását csecsemők etetésekor. Mivel fehérje-, zsír- és szénhidráttartalom szempontjából nem felel meg a csecsemők igényeinek. 3 év után a tejfogyasztás korlátlan.
De 20 év után a használat csökken. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ember öregedésével a belek csökkentik a tejcukrot lebontó laktáz enzim mennyiségét. Emésztetlenül gázokat erjed és a káros baktériumok szaporodnak a belekben.
Válassza a pasztőrözött tejet
Ellentétben azzal a közhiedelemmel, hogy a friss tej sokszor egészségesebb és jobb, még mindig pasztőrözik. Mivel a pasztőrözés megöli a veszélyes csírákat. Természetesen egyszerre pusztulnak el a vitaminok is, de ez nem fontos, mivel a tej nem értékes forrásuk.
Zsírmentesen egészségesebb
A fölözött tejben több ásványi anyag van, mint a zsírban. De kevésbé veszélyes zsír (koleszterin), amely eltömíti az ereket. Ráadásul kevesebb kalória.
"Káros" statisztikák
A tudósok arra utalnak, hogy a keleti országokban, ahol a tehéntej kevéssé fogyasztható, a csonttörések aránya csak alacsony.
Svédországi tudósok úgy vélik, hogy azoknak a nőknek a halálozási aránya, akik napi 3 pohárnál több tejet isznak, kétszer olyan magas, mint azoknál a nőknél, akik kevesebb, mint egy pohárnál isznak. Ezek az adatok azonban továbbra is megbízhatatlanok.
Tejmítosz
A tehéntejet gyakran használják megfázás kezelésére. Melegen issza, ha köhög. De kevesen tudják, hogy a tej serkenti a nyálka termelését a szervezetben. Különösen köhögés esetén rontja az állapotot, és talajt teremt a kórokozó baktériumok szaporodásához.
Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a tej ezen ízletes termék szerelmeseinek asztalán volt, van és lesz. A lényeg, mint mindenben, a használatukban is mérték. Célszerű a SARS-időszakban lemondani a tejről, és nem etetni a csecsemőket. És figyelemmel kíséri a test reakcióját, és időben reagál rá.