Tehéntejallergia gyermekeknél, Ern; Pénzügyi tanácsadás - Deximed

Ossza meg ezt a beteginformációt

QR-kód

Készítsen képet erről a QR-kódról okostelefonjával

tehéntejallergia

Közvetlen link

"A Deximed nagy segítség számomra annak érdekében, hogy gyorsan felkutathassam a terápiával vagy a diagnosztikával kapcsolatos jelenlegi ismereteket a mindennapi gyakorlatban. Az áttekinthető felépítés lehetővé teszi, hogy valamit gyorsan elolvassunk, még a beteg érintkezésében is." - PD Dr. med. Guido Schmiemann, általános orvos szakorvos, Bréma

A Deximed egy független orvos-információs rendszer, amely az elsődleges orvosi ellátásra összpontosít. Az összes orvosi területen bizonyítékokon alapuló és rendszeresen frissített cikkek különböztetik meg a Deximedet.

Definíciók

  • Az ételintolerancia vagy az intolerancia rendellenes reakció egy vagy több étel elfogyasztására.
  • Az ételallergia allergiás reakció valamire, amelyet testünk nem tolerál.

Ha Ön vagy gyermeke allergiás vagy intoleráns a tehéntejfehérje iránt (meg kell különböztetni a (laktóz-intoleranciától), akkor az összes étrendet, amely tehéntejet tartalmaz, el kell kerülni az étrendben. A kisgyermekek helyettesítő ételeket igényelnek, amelyek megfelelő tápanyag-összetételt tartalmaznak Általános szabály, hogy a tehéntejallergia megszűnik, amikor a gyerekek idősebbek lesznek, így megpróbálhatja orvosával vagy táplálkozási szakemberével folytatott konzultációt követően az egyes tejtermékeket az étrendjébe felvenni.

Az összes gyermek körülbelül 2-3% -ánál jelentkezik allergia a tehéntejfehérjére, amely azonban a legtöbb gyermeknél hároméves kora előtt ismét eltűnik.

Csecsemőtáplálás

Ital

A csecsemőket csak az első hat hónapban szabad szoptatni. 1 Ezt követően a szoptatást más élelmiszerek bevezetése során legalább az élet első évéig folytatni kell.

Ha a megnövekedett allergiás kockázattal járó csecsemőket nem szoptatják, akkor a HA ételek alkalmasak az élet első évében. Az anyatej-helyettesítő tápszert nem ajánlott maga elkészíteni, mivel az nem felel meg az anyatej vagy az iparilag előállított anyatej-helyettesítő egyensúlyának és minőségének. Az állati tej szintén nem megfelelő. A tejszerű növényi ételek csecsemők számára sem megfelelőek - kivéve a speciális szójaételeket, ha indokolt orvosi indikáció van.

Az allergia kialakulásának elkerülésére tervezett táplálkozási intézkedések a leghatékonyabbak az élet első hat hónapjában, mivel a csecsemő emésztési funkciói és immunrendszere még nem teljesen fejlett.

A megfelelő csecsemőtej megválasztása tekintetében az allergiára hajlamos csecsemőknek szóló ajánlás az, hogy az első hat hónapban kizárólag szoptatnak, vagy alternatívaként hidrolizált ételeket (HA ételek vagy erősen hidrolizált bébiételek) használnak anyatej-helyettesítőként. 1

Szoptatás

Az anyatej a legjobb táplálék a csecsemők számára az élet első hat hónapjában. Az anyatej összetétele ideális a csecsemő tápanyagellátásához, és alkalmazkodik a csecsemő igényeihez. Számos tanulmányban elegendő bizonyítékkal bizonyították a szoptatás pozitív hatását az atópiás betegségek megelőzésére. Az anyatejben kevés az allergén, és olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megvédik a bélnyálkahártyát az allergének behatolásától. A szoptatott csecsemők belének bifidus baktériumokkal való kolonizációja fontos lehet az étrendi fehérjékkel szembeni tolerancia kialakulásában.

Anyatej-helyettesítő csecsemők számára, akiknél fennáll az allergia veszélye

Az allergiában veszélyeztetett csecsemők számára hidrolizátumot kell használni, ha nem vagy részben szoptatnak vagy idő előtt elválasztják őket. Alacsony allergén tartalmú élelmiszer, amelynek fehérjeinek allergén hatása hidrolízissel és további feldolgozási lépésekkel csökkent.

A hidrolízis mértéke szerint megkülönböztetünk

  • részben hidrolizált bébiételek (HANahrungen) és
  • erősen hidrolizált bébiételek (eHF = nagymértékben hidrolizált tápszer).

HA ételek

Nem szoptatott csecsemők számára, akiknél nagyobb az allergiás kockázat: Az első életévben a HA-ételek alkalmasak, amelyek részben hidrolizált fehérje (általában tejsavófehérje) alapján készülnek.

Saját készítésű "baba tej"

A táplálkozási szakemberek általában nem javasolják a baba tej készítését, és nem alkalmas csecsemők etetésére. Az önkészítés még csak közel sem éri el az iparilag előállított kész tej kiegyensúlyozott összetételének elérését, emellett az emésztőrendszeri fertőzéseknek is nagy a higiéniai kockázata az önkészítés révén. 1

Alternatív diéták

Különösen a "friss szemű tej" és a "mandula tej" esetében van nagy az allergia kockázata. A saját készítésű rizs- vagy zabitalon alapuló keverékekhez hasonlóan, tápanyag-összetételük miatt sem alkalmasak csecsemők táplálására, ami nem felel meg a csecsemők igényeinek.

A friss gabonatej és a makrobiotikumokban ajánlott gabonaital, a "Kokkoh" fogyasztása egészségügyi kockázatokat jelent a gyermek számára. Az egyik napról a másikra áztatott nyers tej és gabona olyan baktériumokat tartalmazhat, amelyek betegségeket okozhatnak - különösen, ha nem melegítették őket kellőképpen. A gyomrot és a beleket is megterhelik. Csecsemők, mert a keményítő emésztése nem teljesen fejlődik ki az első életévben, hanem csak idővel alakul ki.

Ha a gyermeket nem szoptatják, a tejmentes étrend elakadt növekedéshez és hiánybetegségekhez vezethet a fontos tápanyagok hiánya miatt, beleértve a kiváló minőségű fehérjét, kalciumot, B12-vitamint és zsírban oldódó vitaminokat.

Komoly sikertelenség történhet, ha a babát kizárólag vegán "tejjel" táplálják. Ezenkívül különösen a friss szemű és a mandulatejnél nagy az allergiás kockázat, és a friss szemű tej növeli a lisztérzékenység kialakulásának kockázatát a csecsemőknél.

Az élelmiszerjog szerint ezeket a termékeket nem szabad tejnek nevezni. 1

Kecske-, juh- és kancatej

A kecske, a juh és a kancatej nem ártalmatlan az allergia szempontjából. Ennek oka a kazein esetleges intoleranciája, amely mind a tehéntejben, mind más állatfajok tejében megtalálható. A kecsketej tehéntejjel szembeni jobb toleranciája tudományosan nem bizonyított. A Német Gyermek- és Serdülőkori Társaság táplálkozási bizottsága elutasítja a kecsketejes ételek csecsemőtáplálkozásban való alkalmazását. A különféle állatfajok tápanyagtartalma - különösen a saját termelésű tejben - nem elégíti ki a csecsemő igényeit, mivel az anyatejhez képest magas a fehérje- és ásványianyag-tartalom. 1

Szójaételek

A szójaételeket nem ajánljuk allergia megelőzésére vagy kezelésére. Ez különösen vonatkozik a tehéntej-allergiás csecsemőkre, akiknek az élet első 6 hónapjában nem szabad szójaeledelt kapniuk. A tehéntej-allergia kezelésére előnyösen kiterjedt fehérje-hidrolizátumokon alapuló vagy esetleg aminosav-keverékeken alapuló terápiás ételeket kell használni. A rendelkezésre álló adatok szerint a szójaételek nem járulnak hozzá az allergiás betegségek megelőzéséhez. Maga a szójafehérje tekinthető lehetséges allergiás kiváltó tényezőnek. A csecsemők számára készült szója tápszer nem egészséges csecsemők táplálkozására szolgál. A szójaalapú bébiételek tartalmazzák az összes fontos tápanyagot, ellentétben az említett növényi alapú keverékekkel.

A Német Gyermek- és Serdülőkori Társaság Táplálkozási Bizottsága (DGKJ) és a Svájci Gyermekgyógyászati ​​Társaság Táplálkozási Bizottsága szerint a szójafehérje-izolátumokon alapuló bébiételeket csak indokolt javallatokkal szabad felhasználni, mivel a fitát-, alumínium- és fitoösztrogén-tartalmukból adódó hátrányok nem zárhatók ki. A szójafehérjén alapuló laktózmentes anyatej-helyettesítő tápszerek alkalmazásának lehetséges orvosi indikációi nagyon ritka esetekben örökletes veleszületett laktázhiány csecsemőkorban és klasszikus galaktozémia (galaktóz-foszfaturidil-transzferáz-hiány). Az alkalmazási területek között szerepelnek az I. típusú glikogenózisok, valamint a (szintén nagyon ritka) glükóz-galaktóz malabszorpció és veleszületett laktóz intolerancia is. A laktóz intolerancia genetikai alapon vagy a bélnyálkahártya károsodása következtében a laktáz aktivitásának átmeneti csökkenése miatt más betegségek kapcsán általában nem indokolja a szójaból készült laktózmentes bébiételek használatát.

Koraszülötteknek nem szabad szójaételeket adni, mivel a súlygyarapodásra és a fehérje anyagcserére gyakorolt ​​káros hatásokat észleltek. Ezenkívül nincs alapja a szójaételeknek köpés, csecsemőkólika vagy hosszan tartó sírás megelőzésére vagy kezelésére.

Teljes (tehén) tej és allergia megelőzés

A tehéntejet tartják annak az ételnek, amely csecsemőkorban leggyakrabban allergiát vált ki. Ezért az allergiában veszélyeztetett csecsemőknek életük első felében feltétlenül kerülniük kell a tehéntejet. Csak szoptatni kell őket, vagy megfelelő hidrolizátumot kell adni nekik. Azok a csecsemők, akiket nem szoptatnak, adaptált tehéntejfehérjével rendelkező tápszert kapnak. Teljes tehéntej anyatej-helyettesítőként, d. H. palackos etetésként összetétele miatt alkalmatlan a csecsemők számára az első életévben. Túl sok fehérjét és ásványi anyagot, valamint túl kevés többszörösen telítetlen zsírsavat, valamint vasat és jódot tartalmaz (lásd még a DGEinfo 9/2008 dokumentumot). Ezenkívül a tejfogyasztás befolyásolja az étkezésből származó vas biohasznosulását. A nagy tehéntej fogyasztása csecsemőkorban egyes esetekben hozzájárulhat az okkult vérveszteséghez azoknál a csecsemőknél, akiknél fokozott a vashiány kockázata. 1

Diéta csecsemőkor után

Félkész termékek és késztermékek/készételek

Sok összetett termék/étel tartalmaz tejfehérjét. Az élelmiszer tehéntejfehérjét tartalmaz, ha a következő összetevők szerepelnek az összetevők listáján (ábécé sorrendben):

Vaj, írópor, krém fraîche, joghurt, joghurt por, kazein, kazeinát, sajt, sajtpor, laktalbumin, sovány tejpor, margarin, tej, tejfehérje, tejszilárd tej, tejfagylalt, tejpor, tejsavó, tejsavópor, tejszín, tejszín, száraz tej.

  • A zsemlemorzsa tartalmazhat tejet.
  • A "finomított zsírok", "állati zsírok/olajok" vajból készülhetnek.

Egyél a szabadban

Az étkezés kihívást jelenthet, mivel a tej olyan sok termék és étel alkotóeleme. Kerülje az összetett termékeket/ételeket, és válasszon tiszta alapanyagokat. Az éttermekben, valamint számos magánháztartásban gyakori a margarint (amely tejet tartalmaz) sütéshez. Ha olajban sült ételeket nem lehet beszerezni, akkor a legjobb, ha főtt vagy grillezett ételeket választunk. Gyakori veszély az a tény, hogy minden olyan süteményfajta, amely állítólag tejmentes, gyakran tartalmaz margarint vagy vajat. A nagyon érzékeny allergiásoknak tisztában kell lenniük a tejet tartalmazó egyéb ételek szennyeződésének kockázatával; Például ugyanazokat az edényeket/vágódeszkákat használják, mint a tejtermékekhez?

Következmények az étrendre

Azok a gyermekek, akik nem isznak tejpótlót, kevesebb energiát, fehérjét, zsírt, riboflavint (B2-vitamin) és kalciumot vesznek fel. Javasoljuk, hogy tejmentes margarint használjon kenyérnél, tejmentes margarint, növényi olajat vagy folyékony margarint használjon zabkását, sütéshez és meleg ételek elkészítéséhez. Ez a stratégia felhasználható a gyermek energia- és zsírigényének kielégítésére. Ezenkívül ajánlott a tőkehal májolaj (5 ml) naponta. Orvosa vagy táplálkozási szakértője felmérheti a kalcium- és B-vitamin-kiegészítők iránti igényeit. Szoptatott vagy tejpótló termékeket kapó gyermekeknek nem mindig van szükségük további kalcium- vagy vitamin-kiegészítőkre.

Néhány zöldségben, dióban, szárított gyümölcsben és néhány magban/gabonában magas a kalciumtartalom. Nehéz azonban elérni, hogy a gyerekek elegendően étkezzenek a valódi kalciumigényük kielégítésére. A tehéntejfehérje iránti allergiában vagy intoleranciában szenvedő felnőtteknél elsősorban a kalciumigény gyakran nem teljesül. A felnőttek könnyebben növelhetik a kalciumszintet, mint a gyerekek, mert hajlamosak többet enni, mint a gyerekek. Előfordulhat, hogy kalcium-kiegészítőre van szükség.

Menü tehéntejfehérje nélkül

Ne felejtse el figyelmesen elolvasni az élelmiszer-összetevők listáját minden vásárláskor. Információk beszerzése azokról az összetevőkről, amelyek nem rendelkeznek összetevők listájával.

elkerül

Válasszon inkább

Ipari úton előállított cellulóz

Májpástétom tejjel
Csokoládé krém tejjel

Májpástétom tej nélkül, zöldségkenetek
Gyümölcskenetek, lekvárok