Tej lefekvés előtt, reggel több izom a szabadban
A tej adja Mukisnak: tejhirdetést. (Fotó: Swissmilk)
Gyerekként belénk öntötték: egy pohár meleg tej lefekvés előtt segít jobban aludni. Egy új tanulmány azt mutatja: A lefekvés előtti fejés ennél többet is tesz. Holland kutatók megállapították, hogy különösen a kazein fehérje, amely a tej teljes fehérjemennyiségének körülbelül 80 százalékát teszi ki, pozitív hatással van az izomregenerációra, sőt segít az izomtömeg felépítésében.
16 fiatal, sportos férfi vett részt a kísérletben, akik mind ugyanazokat az ételeket fogyasztották a nap folyamán. Este 20 órától 45 perc erősítő edzést kellett elvégezniük. Röviddel ezután, este 9-kor olyan étkezést kaptak, amely megfelel a 20 gramm fehérje, 80 gramm szénhidrát általános regenerációs képletének. 23.30-kor, fél órával lefekvés előtt a tesztalanyok fele ivott egy italt, amely 40 gramm kazeint tartalmazott. A másik fele vizet kapott.
Gyorsan több aminosav a véráramban
Eredmény: Amíg a férfiak aludtak, a test képes volt teljesen felszívni a fehérjét, ami az aminosavak gyors növekedéséhez vezetett. Az izomfehérje szintézis (az izmok regenerálódásáért és növekedéséért felelős) akár 22 százalékkal is magasabb volt, mint azoknál a résztvevőknél, akik alvás előtt nem fogyasztottak kazeinitalokat. Alig lehetett ezekben változásokat mérni.
Következtetés: A fehérjék serkentik az izomnövekedést, de csak edzés után két-három órával. Azok, akik csak este tudnak edzeni munka után, hajlamosak keveset és valószínűleg ritkán enni olyan fehérjetartalmúakat, amelyek közvetlenül lefekvés előtt vannak. Egy megfelelő ital vagy snack lefekvés előtt csodákra képes - állítják a tudósok. Alapvetően a mottó szerint: A kazeinnel nem lehet jobban, de hamarosan újra. Nemcsak a sportolók profitálnának belőle, hanem a 60 év feletti férfiak is, akik életkoruk miatt elveszítik az izomtömeget.
1 liter teljes tej több kalóriát tartalmaz, mint egy tábla csokoládé
1. Az „Orvostudomány és tudomány a sportban és a testmozgásban” című cikkben megjelent tanulmányból nem világos, hogy a nők is profitálnak-e belőle.
2. A legnagyobb kazeintartalmú ételek sajt és kvark.
3. A tej literenként 30–35 gramm fehérjét tartalmaz, 80 százaléka kazein formájában, azaz 24–30 gramm. A vizsgálatban résztvevők 40 grammot vettek be, mielőtt lefeküdtek. Tejvé alakítva 1,3 liter tejet kellene meginni, ami mennyiségileg egyszerűen túl sok lenne egy szundi italhoz, egyrészt 429 kalória (fölözött tej) és 842 kalória (teljes tej) a csípőn.
4. A kazein a tehéntej-allergia egyik leggyakoribb oka, amely főleg csecsemőknél és csak a felnőttek 1,2 százalékánál fordul elő - és nem szabad összetéveszteni az enzimekkel kapcsolatos tejcukor-intoleranciával (laktóz-intolerancia).
De ahogy látom az iparágat, ehhez is rengeteg jól tolerálható kazein turmix és kis, alacsony kalóriatartalmú kapszula található. Volt már tapasztalata ezekről és hasonló készítményekről?