Tej, új fogyókúra

2003 óta a médiában és a reklámokban egyre inkább felmerül az a gondolat, hogy a kalcium és a tejtermékek lefogynak. Vagy ha akarja, a tejtermékek csökkentése hozzájárulna az elhízáshoz. E kampány kezdetén a nagy multinacionális tejipari vállalatok állnak, kezdve a Nestlé-vel. Tartozunk neki a Sveltesse "Secret pour la Ligne", kalciummal dúsított joghurt bevezetésével, ami olyan, mintha vasat adnánk a fekete pudinghoz, vagy D-vitamint adnánk a tőkehalmáj olajhoz. „A legfrissebb kutatások - mondja egy férfi hang a megjelenését kísérő TV-műsorokban - azt mutatják, hogy a nagyobb tej kalciumbevitel segít a túlsúlyos embereknek jobban kontrollálni a súlyukat. "

Ugyanakkor a Nestlé orvosokkal, dietetikusokkal és egészségügyi újságírókkal vezeti haza a pontot. A „táplálkozási” aktában, amelyet 2006 júniusában adott ki ennek a lakosságnak, a svájci vállalat kifejti, hogy „a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a kalcium (…) szerepet játszhat a súlykezelésben. (...) Ha az étrendben alacsony a kalciumbevitel, az étkezési zsír étkezés után könnyen lerakódik a zsírszövetben, de szükség esetén a zsír a testzsírból nem mobilizálódik. Az ilyen dereguláció akár az elhízás oka is lehet. A Nestlé még azt a hipotézist is elősegíti, amely azt alátámasztja, hogy az amerikaiak azért híztak, mert kevesebb tejet isznak.

---