Tejet vehet (ehet) édesített sűrített tej helyett?
A fenti kérdésben leírtak szerint szeretném tudni, hogy az édesített sűrített tejet helyettesítheti-e tejjel vagy esetleg tejszínnel
3 válasz
Valószínűleg sütni akar valamit vagy desszertet készíteni? Ezután vegyen édes tejszínt és dobjon be még egy kis cukrot. Ez az édesített sűrített tej annyira borzasztóan édes, hogy a fiam azt mondaná: Az édesség belülről megemészti. Szüksége van a cukorra is a karamellizáláshoz, ahogy Paulusbico már megírta.
Helló, ez egy rejtélyes kérdés, vagy arra gondolok, miért ne működne? Mi történjen? Például, ha beszél a kávéról és arról, hogy mit tehet bele, az működik. Tejjel kevésbé édes, tejszínnel nagyon puha.
A főzésnél ez más, mert a tej több vizet tartalmaz, a cukor a sűrített tejben karamellizálódhat, a tejszín pedig kissé megpárolódik.
Eddig nem volt kedvem édesített sűrített tejjel dolgozni, ezért nem tudtam, milyen állagú és mire lehetne helyettesíteni.
Nagyon viszkózus és, mint mondtam, nagyon-nagyon édes.