Tejfölös leves burgonyával Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,2 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 1,8 mg | (15%) | |
| K-vitamin | 18,4 ug | (31%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 3,1 mg | (26%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 28 ug | (9%) | több |
| Pantoténsav | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotin | 4,9 ug | (11%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,4 ug | (13%) | több |
| C vitamin | 26 mg | (27%) | |
| kálium | 679 mg | (17%) | több |
| Kalcium | 148 mg | (15%) | több |
| magnézium | 44 mg | (15%) | több |
| Vas | 1,4 mg | (9%) | több |
| jód | 10 ug | (5%) | több |
| cink- | 1 mg | (13%) | több |
| telített zsír | 8,8 g | ||
| húgysav | 23 mg | ||
| koleszterin | 37 mg | több | |
| Összes cukor | 12 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg a burgonyát, és villával vagy burgonya törőgéppel törjük össze. Növényi olajban lassan sütjük ropogósra. Hozzáadjuk a hagymát, tovább sütjük, amíg a hagyma színt nem kap. Ízlés szerint ízesítjük sóval és köménymaggal.
Forraljuk fel a köménymaggal és fehérborecettel készített zöldséglevest. Fűszerezzük sóval és szerecsendióval. Keverjünk hozzá savanyú tejet és tejfölt, melegítsük fel, ízesítsük ízlés szerint. Habozzuk fel a botmixerrel, keverjük hozzá a metélőhagymát.
Alakítsa a burgonyás palacsintát 2 evőkanállal gombócokká. Kenje meg a levest mély tányérokban. Köretként adjunk hozzá burgonyás palacsintát, majorannával díszítsük.