Tejipari specifikus szénhidrát diéta - Danielánál
Specifikus szénhidrátok étrendje tej nélkül
Számunkra a Specifikus Szénhidrát Diéta mentőül ment egy szomorú helyzetből, egy olyan időszakban, amikor tehetetlenül figyeltük, ahogy Sándor egyre mélyebbre omlik egy saját világába, egy olyan világba, amelyben én vagy azok, akik hatalmasan szerették őt. úgy tűnt, nincs helyünk. Szomorú világ volt, szavak nélkül, sok sikítással és kiáltással, amelyekre rájöttem, hogy mind fizikai, mind érzelmi mély fájdalom.
Itt elmeséltük a történetünket. Azt a pillanatot követően, amikor Alex visszanyerte nyelvét, teljesen eltávolítottam az összes szemcsét és keményítőt, és az eredmények nem szűntek meg megjelenni.
A Romániában és az Egyesült Államokban az Autizmus Kutatóintézetben (ARI) megismételt tesztek során gyakorlatilag megmértük az étrendet követő két évben elért előrehaladást és kiegészítő terápiákat.
A különbség nagy és rendkívül nyilvánvaló: a DSM-IV-TR skála a 2014. évi 77 pontról 2016-ra 37 pontra csökkent.
2015-ben az ATEC-pontszám 85 pont volt, ami az autizmus súlyos formáját jelzi, és nemrégiben 2017-ben az ATEC-pontszám elérte a 11-et, azaz a spektrum alsó végén.
Ma Alexandru egy teljesen más gyermek, boldog, vidám gyermek, aki kommunikál és hihetetlen étvágyú! Nincs kétségem afelől, hogy ez a beavatkozás megmentette.
A fajlagos szénhidrát-étrend Dr. Haas tanulmányain alapul, amelyek a lisztérzékenységről és a bélrendszer egyéb betegségeiről szóltak az 1950-es években az Egyesült Államokban. Elaine Gottschall biokémikus lánya, aki fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedett, Dr. Haas beteg volt, és teljesen felépült ebből a diétából.
Elaine élete hátralévő részében a belek és ez a diéta közötti kapcsolatot tanulmányozta, amelyet Specifikus Szénhidrát Diétának nevezett.
Ezt követően számtalan fekélyes vastagbélgyulladás, lisztérzékenység, Crohn-kór, irritábilis bél szindróma, divertikulitisz, cisztás fibrózis és még autizmus eseteit is kezelte. Számos pszichiátriai klinikán alkalmazva kimutatták, hogy fontos szerepet játszik olyan mentális betegségekben, mint az Alzheimer-kór és a demencia.
Ezt az étrendet sikeresen alkalmazták több ezer autizmussal diagnosztizált gyermek kezelésében, tejtermékek nélkül alkalmazkodva, mert ezek a gyerekek nem tolerálják a kazeint vagy a laktózt.
Átnevezték Laktátmentes szénhidrát diétának.
Az étrend az emésztés javítására összpontosít a hasmenés, a székrekedés, a bél dysbiosis, az áteresztő belek és az alacsony mikroelemek problémáinak kezelésével.
Gyakorlatilag az étrend kiküszöböli az összes kémiailag összetett cukrot (diszacharidoknak vagy poliszacharidoknak nevezett komplex szénhidrátokat), és csak azokat az egyszerű cukrokat engedi felszívni az emésztési folyamatban.
Az engedélyezett ételek rendkívül táplálóak és megnyugtatóak, nem tartalmaznak glutént, keményítőt, tejterméket vagy cukrot, és reprezentatívak arra, ahogyan őseinket a mezőgazdaság megjelenése előtt etették.
Azt már tudjuk, hogy a bélrendszer gyógyulásához egyensúlyra van szükség a bélflórában. Ez a diéta pontosan ezt teszi - kiegyensúlyozza a bélflórát azáltal, hogy megfosztja a patogénnek tekintett bélmikrobákat energiaforrásuktól, számuk fokozatosan csökken, az általuk termelt mérgező termékekkel együtt.
A glutén- és kazeinmentes étrend nem elegendő, mert a komplex szénhidrátok nem emészthetőek meg, és továbbra is káros baktériumokat táplálnak, ördögi kört táplálva. Megfigyelték, hogy azáltal, hogy a kenyeret és a tejtermékeket olyan termékekkel helyettesítették, mint a rizs, a burgonya vagy más típusú keményítő, vagy akár glutén- és kazeinmentes termékeket vásároltak a boltokból hozzáadott adalékokkal vagy cukrokkal, visszaesett a gyermekek vagy a kezelés alatt álló emberek evolúciója.
A DCSFL célja a szabad gyökök szintjének csökkentése a szervezetben azáltal, hogy csökkenti a szennyezésnek való kitettséget, csak olyan emészthető ételeket tartson meg, amelyek maximális tápanyagot biztosítanak az emberi gazdaszervezet számára, és minimálisan a káros bélmikrobák számára, valamint biztosítják a legfontosabb tápanyagok felszívódását.
Így a felszívódási folyamat leáll, javul a táplálkozás, a sejtek több energiát kapnak, és javul az immunrendszer állapota.
Ezekkel a változásokkal együtt jár az érzelmi stabilitás, a kognitív fejlesztések, a szocializáció, a kommunikáció, a tudatosság javulása. Ezért az emésztési problémák gyógyulása után a viselkedés is javul.
Az alábbi ételek szigorúan tilosak ebben az étrendben.
Minden gabona: gabonafélék, rizs, kukorica, bulgur, hajdina, köles, amarant, quinoa - még ha nem is tekintjük, a gabona keményítőtartalma magas.
Burgonya, édesburgonya, csicseriborsó, szójabab, fekete szemű bab, fava bab, garbanzo vagy pinto, keményítőtartalmú gyökerek, például manióka, jamsz vagy mesterséges adalékanyagokat tartalmazó zöldségek.
Feldolgozott édességek, asztali cukor, kukoricaszirup, melasz.
Minden tejtermék, a ghí nevű derített vaj kivételével.
Minden feldolgozott élelmiszer, beleértve a gluténmentes termékeket, amelyek tartalmaznak mesterséges adalékanyagokat, tartósítószereket, színezékeket, bármilyen konzervtermékeket, kolbászokat, fűszereket más összetevőkkel keverve, például mindenféle kötőanyagot, tartósítószert, étolajat adalékokkal, mint pl. főzőspray-k, szójaolaj, repceolaj, kukorica- és szőlőmagolaj, fűszerek, például mustár, ketchup, majonéz stb., amelyek már tartalmaznak glutént, cukrot és egyéb adalékanyagokat.
Stevia, agave szirup, juharszirup, csokoládé, szentjánoskenyér és kakaópor.
Nagy figyelmet kell fordítani a címkékre, hogy elkerüljék azokat a termékeket, amelyek gluténnel szennyezettnek vallják magukat, mivel azokat gabonát is csomagoló egységbe csomagolták.
Tejfű nélküli specifikus szénhidrátok étrendjében engedélyezett ételek.
Hús (friss vagy fagyasztott, de nem füstölt): csirke, pulyka, marhahús, sertés, bárány stb.
A legtöbb zöldség, a fent felsorolt kivételekkel.
Minden gyümölcs, azzal a megemlítéssel, hogy a banánt nagyon érett állapotban kell enni, fekete pontokkal (a banánból származó keményítő az érési folyamat után monoszacharidokká válik).
Hüvelyesek, például fehérbab, lencse, lima vagy vörösbab, azzal a megadással, hogy legalább 12 órán át áztatva kell tartani őket, és a vizet ismételten cserélni kell, mert a héjban összetett szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek az áztatási folyamat során megszűnnek.
Minden dió és mag, vagy különféle tartósítószer-mentes dió és magzsír.
Diótej vagy kókusztej.
Olívaolaj, kókuszolaj, avokádóolaj, dióolaj és hidegen sajtolt szezámolaj alkalmanként használható. A lenmagolaj korlátozott mennyiségben megengedett.
A méz édesítőszerként használható, amennyiben a gyermek meghaladja a 12 hónapot, és a gyermekorvos beleegyezik.
Minden lehetséges fűszer és fűszer felhasználható mindaddig, amíg azok nem szennyezettek, vagy nincsenek egyéb összetevők vagy tartósítószerek a készítményben.
Víz és korlátozott mennyiségű gyümölcslé fogyasztása ajánlott, csak 100% -ban természetes, hozzáadott cukor nélkül, lehetőleg frissen elkészítve, félig vízzel hígítva.
Javaslom, hogy olvasson el két rendkívül fontos könyvet ennek az étrendnek a megértése és alkalmazása érdekében, amely jelenleg csak angol nyelven érhető el: Elaine Gloria Gottschall „Breaking the Vicious Cycle” és Pam Ferro Az autizmus és az ADHD tüneteinek kezelése című könyve, „The SCD for Autism és ADHD: Referencia + Tejtermék nélküli szakácskönyv a speciális szénhidrát diétához ”.
Ezeket a könyveket megtalálhatja az Amazon-on, én az Amazon UK-ból vásároltam őket, de meggyőződésem, hogy egy internetes kereséssel több lehetőséget talál.
Itt találja az Elaine Gottschall utasításainak és tanulmányainak megfelelő angol nyelvű eredeti weboldalt is, sok hasznos információval és részletekkel az engedélyezett és tiltott ételekről: http://www.breakingtheviciouscycle.info/
Nagyon figyeljen erre a webhelyre, amely a Specifikus Szénhidrát Diétát veszi figyelembe, nem pedig a tejmentes. Ha autizmusban vagy ADHD tünetekben szenved, akkor a tejtermékeket teljesen meg kell szüntetni. És ha súlyos bélbetegségekben vagy áteresztő belekben szenved, akkor a tejtermékeket később kell hozzáadni, nem pedig a megvalósítás fázisában.
További részletek megtalálhatók a "Bevezetés a tejmentes tejtermékek nélkül történő laktátok étrendjébe" című könyvembe, amely itt érhető el.
Azok számára, akiknek segítségre van szükségük a diéta megvalósításához, egy speciális programot készítettünk, amely részletes magyarázatokat, videofelvételeket, hanganyagokat, munkalapokat és számtalan receptet tartalmaz a lehető legbonyolultabb és változatosabb menühöz.
Teljes egészséget és könnyű utat kívánok a gyógyuláshoz!