Tejszínes citromos csirke Piccata; Könnyű és egészséges recept!

A végső egyszerű étel, amely lenyűgözi a családot vagy a vendégeket, az a krémes citrom Csirke Piccata! A csirkét enyhén panírozzuk és serpenyőben sütjük, így egy lágy, lédús csirkét kapunk ropogós bevonattal, amelyet tejszínes citromfőzelékkel tálalunk.

Az elfoglalt családok számára a 30 perces étkezés életmentő, de még nagyobb bónusz, ha elegánsak vagy lenyűgözőek, mint ez a kínai chow mein, mongol marhahús és hibachi csirke.

Itt fogunk kipróbálni csodálatos házi készítésű olaszt, és most elmondhatom, hogy a Chicken Piccata (pick-ah-tah) minden alkalommal nyerő lesz! Ha valaha is ettél egy étteremben, lehet, hogy csirkét vagy borjúhúst ettél, és általában panírozva, sütve és tejszínes mártással tálalva. Ez egy népszerű recept, amely számos olasz étteremben megtalálható (néha csirkemésznek hívják), de olyan egyszerű és finom elkészíteni otthon. Tálaljuk burgonyapürével vagy angyalsült tésztával, sült zöldségekkel.

Amit szeretek a csirke Piccata-ban:

30 perces étkezés
Gyerekbarát. Gyermekeim imádták ezt az ételt (kapribogyót és mindent!). Szó szerint tisztára nyalogatták a tányérjaikat. És merem állítani, hogy ugyanolyan ízletes, mint a Brio verzió, és nagyon könnyen elkészíthető.
Divatos, de nem divatos. Ez az egyszerű étkezés úgy néz ki, mintha napokat töltött volna a konyhában, de olyan gyorsan összeáll!

Hogyan készítsünk citromos csirke Piccata-t:

1. Vágja szeletekre a csirkemellet. Vágja félbe a csirkemelleket vízszintesen (a „pillangó” elvágja őket), így 4 vékony csirkemell marad. Fűszerezzük sóval és borssal.

2. Kotorja be a csirkét. Három külön tálban készítsen felvert tojást, lisztet és zsemlemorzsát az kotráshoz. A csirkét mindkét oldalán megkenjük liszttel, majd mossuk meg a tojást, majd a zsemlemorzsát.

3. Sült. A vajat és az olajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon melegítjük. Hozzáadjuk a csirkét és kb. 3 percig főzzük mindkét oldalon, vagy amíg elkészül. Tányérra tenni.

4. Készítse el a mártást. Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a csirkehúslevet, a tejszínt, a citromlevet és a kapribogyót. Fűszerezzük sóval és borssal, ha szükséges. Hagyja a szószt forrni és buborékolni kb. 3-5 percig. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és öntsön mártással.

5. Tálalás a csirkét és a mártást burgonyapürével vagy forrón főtt tésztával.

Tálalás:

Francia zöldbab
Saláta köret
Aprított kelbimbó
Házi tekercs
Házi olíva kenyér botok

Csirke Piccata

A tejszínes citromos csirke Piccata egy rántott csirke, amelyet enyhén ropogósra sütnek és krémes citromfőzelékkel tálalnak.

.wprm-recept-értékelés .wprm-osztályozás-csillag.wprm-osztályozás-csillag-teljes svg *

Konyha: amerikai, olasz

Elkészítési idő: 15 perc

Videó

összetevők

1 font csont nélküli bőr nélküli csirkemell

Ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors

1 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

¾ csésze erős tejszínhab

forró főtt tészta vagy burgonyapüré tálaláshoz

kézikönyv

Vágja félbe a csirkemelleket vízszintesen (a "pillangó" vágja el őket), így 4 vékony csirkemell marad. Fűszerezzük sóval és borssal.
Verje fel a tojást egy sekély tálban, 1 evőkanál vízzel. Tegye a lisztet egy másik sekély tálba, a zsemlemorzsát pedig egy harmadik sekély tálba.
A csirkét mindkét oldalán megkenjük liszttel, majd mossuk meg a tojást, majd a zsemlemorzsát.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon 2 evőkanál vajat és 2 evőkanál olajat hevítünk. Hozzáadjuk a csirkét, és kb. 3 percig főzzük mindkét oldalon, vagy amíg elkészül. Tányérra tenni.
Csökkentse a hőt közepesre. Adjunk hozzá csirkehúslevest, tejfölt, citromból és kapribogyóból egyaránt levet. Fűszerezzük sóval és borssal, ha szükséges. Hagyja a szószt forrni és buborékolni kb. 3-5 percig. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe.
Tálaljuk a csirkét és a mártást burgonyapürével vagy forrón főtt tésztával.
Tálaljuk sült zöldségekkel, párolt brokkolival vagy zöldbabbal.

táplálás

Recept adaptálva a The Pioneer Woman-től.

E receptet eredetileg 2015 decemberében osztottam meg. Frissítve 2020 februárjában folyamatfotókkal és utasításokkal, valamint egy új videóval.