Tejszínes spenót tejjel és fokhagymával

Szeretem a tavaszt, a természet újjáéledni kezd, és színei behatolnak a lelkünkbe. Milyen jó elmenni a piacra, és megnézni az összes szarvasgombát, amelyek egyszerűen "könyörögnek" neked, hogy megvegyék őket. Így szenvedtem ezekkel a spenótlevelekkel, amelyek készen álltak a karjaimba ugrani.

Ez a spenót volt, van és lesz a kedvencem, édesanyám gyakran főzte, és tőle tanultam meg a receptet. Sok húsétel kínálható hozzá, de puha tojáshoz nincs. рџ ?>

Tej és fokhagyma tejszínes spenótjának összetevői:

700 g friss spenót vagy 400 g fagyasztott spenót
500 ml meleg tej
3 evőkanál tejföl
3-4 gerezd fokhagyma
30 g vajat
2 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál liszt
só
bors

Elkészítés Krémes spenót tejjel és fokhagymával:

Jól mossuk meg a friss spenótot. 3 literes edénybe vizet forralunk, adjunk hozzá 1 evőkanál sót, és amikor forrni kezd, tegyük a spenótleveleket. Ha nem férnek el egyszerre, akkor 2 részletben tesszük őket.

Merítse őket 2-3 percig egy spatulával, majd vegye ki egy facsaróba. Miután kissé kihűltek, aprítsuk fel késsel, vagy turmixgépben, ha azt akarjuk, hogy a spenótszósz rendben legyen.

Ha fagyasztott spenótot használunk, vegyük ki a mélyhűtőből, és hagyjuk kb. 3-4 órán át felolvadni.

Finoman vágja fel a fokhagymát, és tegye egy serpenyőbe alacsony hőfokon, az olívaolajjal és a vajjal együtt.

- Ne melegítse az olajat korábban, hagyja fokozatosan felmelegedni a fokhagymával és a vajjal együtt.

Hagyja 1 percig párolni, ügyelve arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű íze lesz. Tegye a lisztet, és gyorsan keverje össze, amíg nedves lesz és elkezd gyülekezni.

Apránként öntsük a meleg tejet folyamatosan kevergetve, amíg minden meg nem kötődik, mint egy mártás.

Adja hozzá az apróra vágott spenótot a kialakult mártáshoz, alaposan keverje bele, és hagyja 5 percig főzni alacsony lángon, nehogy elakadjon.

- Ha úgy gondoljuk, hogy a keverék túl sűrű, adjon hozzá egy kevés meleg tejet.

Adjunk hozzá tejfölt, borsot, sót, keverjük össze újra, és hagyjuk, hogy minden 2-3 percig pároljon.

A tejszínes spenótot lágy tojással és friss kenyérrel tálaljuk.