Tejszínes spenót zabporral - Íz Bazár

Spenót és Jamie Oliver rajongók, gyülekezzetek! Az alábbiakban egy speciális recept spenóttal készül, amely tökéletes az ünnepi asztalra. Rábukkantam Jamie műsorára a Paprika TV-ben, amelyben számos karácsonyi receptet mutatott be, köztük ezt a krémes spenótot, zab morzsolódással. Korábban már hallottam a krémes spenótról, de a morzsolódó rész valami új volt, és látva Jamie-t arról beszélni, hogy milyen szenvedélyesen beszél erről a spenótról (ahogy általában 😛), azt mondtam, hogy ki kell próbálnom. Számomra kitűnő megoldásnak tűnt, ha több zöldség van az asztalon, az ízlés kompromisszumai nélkül. A spenót tejföllel és ropogós morzsával kombinálva mindenképpen finomabb és ünnepibb, mint egy közös spenótétel. Tálalhatjuk előételként egyes botokkal, fő vegetáriánus ételként, vagy akár steak köretként. A hatékonyság érdekében elkészítheti a spenótot és elmorzsolhatja még 2-3 nappal azelőtt, és az étkezés előtt csak süsse meg.

Jamie a műsorban elmondta, hogy ebben a receptben valóban ajánlott fagyasztott spenótot használni, mert jobban viselkedik, mint a friss spenót. Így tettem, és az eredmény nagyon jó volt. Azt is elmondja, hogy ha marad spenótja, akkor felhasználhatja omlettben vagy pizzának öntetként. Hagytam, de átmelegítettem és így ettem, az utolsó darabig. Még Petrának is annyira megtetszett, hogy egy nap délben otthagyott az adagom nélkül.

Az eredeti recept egy kilogramm spenótra vonatkozik, de volt egy 600 gr-os zsákom, és az összes mennyiséget adaptáltam.

---