Tejszürke - lépésről lépésre és KÉPEK
A divatos ételek és receptek nagy hajsza során megfeledkezünk az olyan alapvető élelmiszerekről, mint ez a tejbúzadara - hagyományos, banális, de nagyon krémes és ízletes. Az utóbbi időben azt vettem észre, hogy a családom számára a konyhában töltött idő nem reprezentatív, egy napra kifinomult ételeket készíthetek nekik, de jobban értékelni fogják ezt a tejjel készült búzadarát, amelyet 15 perc alatt megfőzök.!
Határozottan ajánlom, hogy ne felejtse el édesanyja és nagymamája receptjeit, világos és egyszerű okuk van arra, hogy miért szeretik őket gyermekeik - igazán ízletesek. Nagyon szeretünk búzadarát tejjel tálalni a bármilyen lekvár mellett, de a "csillagok" természetesen az áfonya és az eper lekvárjai. Néha azt ajánlom, hogy próbálja ki a búzadarát, tetején egy darab vajjal és mézzel, ez az egyik kedvenc lehetőségem.
összetevők
Követendő lépések
Az első lépés fontos, elő kell készíteni és meg kell mérni az összetevőket.
Vastag fenekű edénybe vagy tuciba öntsük a tejet és tegyük a tűzre.
Ne menj messzire, mert szokása "menekülni" a fazéktól, ha nem vagy a színpadon:)
Amikor forrni kezd, adj hozzá egy kevés (vagy "esőben") búzadarát és igazán habverővel ez idő alatt jól összekeverjük. A cél gyorsan visszavonja az összes lehetséges csomót, és krémes és példaértékű búzadaratejet kap.
Most hagyja lassan és lassú tűzön forralni 10-15 percig, ezalatt bizonyos időközönként ügyeljen arra, hogy villával keverje az edényben.
Ezután adj hozzá vajat, sót, vaníliát és ízlés szerint cukrot.
Ha lekvárral tálaljuk, a cukor elhagyható, vagy akár más kedvenc édesítőszerekkel is pótolható.
Miután kikapcsolta a hőt, azonnal öntsön tányérokba, és hagyja 10 percig. Nekem tetszik, ha pojghitát képez a tetején (ezen felül még pudingosabb lesz), és csak utána tettem rá a lekvárt a búzadara tejjel.
Vagy egy kis kocka vajjal és mézzel tálaljuk.
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.