Tejtermékek fagyasztása lehetséges!
. Minden jog fenntartva
Megjelenés dátuma: 2012.2.28., Frissítve: 20.24.20
A fagyasztás lehetővé teszi az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelmet és ezáltal a pénzmegtakarítást ... de mindenekelőtt a könnyű főzéshez anélkül, hogy vásárolni kellene. Hogy ne fogyjon el a vaj, tejszín, sajt vagy tej, legyen a házi fagyasztási reflex! Bizonyos szabályok betartása mellett ... Kövesse az útmutatót !
Fagyasztás: használati utasítás
Mielőtt áttekintené kedvenc tejtermékeit, tekintse át a házi fagyasztás alapjait.
- Fagyasztott tejtermékek kell hűtőszekrényben felolvasztva, és nem szobahőmérsékleten hogy ne mozdítsa elő a mikrobiális szaporodást. Hagyjon kb. Nyolc-tíz órás felolvasztást, és gyorsan fogyassza el.
- Soha ne fagyassza le a megolvasztott ételt, amely elősegítené az ételmérgezést okozó baktériumok szaporodását.
- Vigyázzon a csomagolásával: olyan tartályokat használjon, amelyek ellenállnak a szélsőséges hőmérsékleteknek, távolítsák el a lehető legtöbb levegőt, és pontosan címkézzék fel, a dátumot is beleértve. Ne felejtsük el, hogy az ételek mennyisége fagyás közben növekszik, különösen akkor, ha vízben gazdag.
- A fagyás felgyorsítása és az ételek tulajdonságainak megőrzése érdekében, tárolja őket előzőleg hűtőszekrényben hogy teljesen kihűljenek.
Fagyassza le a tejet
Pasztőrözött vagy sterilizált és homogenizált tej problémamentesen lefagyasztható, hat hónapig, konténerében.
Ha teljes tejről van szó, akkor ideális lenne 2 hónapig tartani. És mivel a művelet zsír koagulációhoz vezethet, a szokásos állagának helyreállításához használat előtt alaposan meg kell keverni.
Trükk 💡: A felolvasztott tej hasznos lesz tészta (palacsinta, pörkölt, clafoutis ...), béchamel vagy házi desszertkrém készítéséhez.
Fagyassza le a vajat
A vaj tökéletesen lefagy, eredeti csomagolásában egészben maga alufóliába csomagolva vagy fagyasztótáskába csúsztatva. Körülbelül tart hat hónap: ezen időszakon túl íztulajdonságai csökkenhetnek.