Tekercs füstölt pisztránggal az Reader és a Digest Romania felett

Kiváló alternatíva a szokásos szendvicsekhez, füstölt pisztráng töltelékkel, kaviárral és salátalevelekkel

  • tekercs

Adagok 8Felkészülési idő: 15 perc

összetevők:

8 nagy búza tortilla, összesen körülbelül 340 g
170 g kaviársaláta
85 g vízitorma
1/2 vékonyra szeletelt uborka
4 darab bőr nélküli pisztrángfilé, darabonként kb. 75 g

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Csomagolja a tortilla köteget alumíniumfóliába, és melegítse a sütőben 10 percig, vagy a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.

Mindegyik forró tortillára kenjünk egy kis kaviársalátát, majd tegyük a tetejére a vízitorma, az uborkaszeleteket és a füstölt pisztráng darabokat. A tortillákat szorosan tekerje össze, hogy a töltelék jól be legyen tekerve. Vágjon minden tekercset átlósan ketté, és azonnal tálalja.

Néhány ötlet:

• A szokásos kaviársaláta helyett használhat alacsony zsírtartalmú salátát.
• Készítsen hoisin csirketekercset, amelyet a népszerű kínai ropogós kacsa palacsinta ihletett. Vékony szeletekre vágva 250 g főtt csirkemell, kicsontozva és bőr nélkül. Vágjon 1/2 uborkabotot, és vágjon 6 zöldhagymát. Minden tortillát megszórunk 2 evőkanál hoisin szósszal, majd ráteszünk néhány darab uborkát, csirkét és zöldhagymát, és feltekerjük a tortillákat. Minden tekercset kettévágunk és tálaljuk. A füstölt csirkemell vagy libamell, bőr nélkül és sütőben sütve ugyanolyan egyszerűen használható ebben a receptben.

• A tortilla egy nagyon vékony palacsinta, amelyet vagy búzalisztes tésztával, vagy speciális kukoricaliszttel készítenek, úgynevezett lisztlisztnek. A közép-amerikai étrend alapvető összetevője, a tortilla a hagyományos kenyér különleges alternatívája, és egy másik módszer a keményítőtartalmú szénhidrátok étrendbe történő bevitelére. Töltelék köré csomagolva könnyű és szórakoztató elkészíteni őket.
• A pisztráng olajos hal, magas omega-3 zsírsavtartalommal. Védik a testet a szívbetegségektől és agyvérzésektől. A pisztráng nagy mennyiségű E-vitamint is tartalmaz, amely megvédi a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól.
• Az uborka, a sütőtök családba tartozó hegymászó növény gyümölcse magas víztartalmú (96%) és nagyon alacsony kalóriatartalmú. Héja béta-karotint tartalmaz.