Téli étrend Egészséges ételek, amelyek egészségesek
Különösen a hideg évszakban kell biztosítania a testének egészséges, vitaminokban gazdag ételeket - nedves és hideg időjárás, száraz fűtő levegő és (nemcsak jelenleg) több vírus és baktérium a belélegzett levegőben, például az immunrendszer gyengüléséhez vezet, ami viszont megfázáshoz vezethet. A hideg miatt testünknek rengeteg munkája van, például az elegendő vérkeringés biztosítása érdekében. A napfény hiánya a D-vitamin hiányához vezet, ami többek között ízületi fájdalmakhoz vezethet.
Ezért vannak itt néhányan Táplálkozási tippek és ételek, amelyek segítenek túlélni a telet egészséges és fitt:
Szezonális termékek
Az étrendnek az évszakokhoz való igazításának magától értetődőnek kell lennie, télen is. Sajnos sokan egész évben ugyanazokat az ételeket fogyasztjuk. Az évszakokat már nem veszik figyelembe, mivel (állítólag) minden élelmiszer mindig azonos minőségű az élelmiszerboltokban.
Van egy oka annak, hogy a citrusfélék nem bennünk honosak. Télen túl hűvösek a szervezetünk számára, ezért ott is elérhetők, ahol illenek.
Érett és regionális termékek
Az érett, éretten betakarított étel egyszerűen a legjobb íze, íze és a test számára biztosítja a legjobb energiát. A régióból származó, éréskor betakarított élelmiszerek, valamint azok, amelyek egy bizonyos ideig sok erőfeszítés és erőfeszítés nélkül tárolhatók, olyan energiát szolgáltatnak, amelyre a testnek ebben az időpontban szüksége lehet, és amely könnyen felszívódhat. Ez erősíti az emésztést és az immunrendszert is.
Melegítő ételek
A sok fűszerrel dúsított meleg ételek és italok belülről melegítik a szervezetet. Serkentik a vérkeringést és az anyagcserét. Tipikus Téli fűszerek például fahéj, szerecsendió, gyömbér, kurkuma, bors és chili.
zöldségek
A hideg őszi és téli hónapokra különösen alkalmas zöldségek, amelyek a régióból származnak és erősítik az immunrendszert, mindenekelőtt:
Cékla
A cékla igazi csodagumó: főzve és nyersen egyaránt fogyasztható, vitaminokban és vasban gazdag. Ez megakadályozhatja a szívbetegségeket és az alacsonyabb vérnyomást - különösen, ha a gumót nyersen fogyasztják. De főzve édes csemege is. Az olcsó zöldségek problémamentesen hosszú ideig tárolhatók. A gumó levelei ideálisak salátaként - még gazdagabbak, mint maga a gumó.
Sárgarépa
A sárgarépa minden menü elengedhetetlen! Mivel a répa hihetetlen mennyiségű béta-karotint vagy A-provitamint tartalmaz - többet, mint bármely más zöldség. Ez jó a látásra, és még a rák ellen is védelmet nyújthat. Tökéletes snack a kettő között. Függetlenül attól, hogy a sárgarépát levesnek, gyümölcslének vagy főttnek készítik-e: mindig hozzá kell adni egy kis olajat vagy vajat, mert a karotin zsírban oldódik. A zöldségfiókban a sárgarépa általában legfeljebb hét napig tartható.
póréhagyma
A póréhagyma enyhébb rokonainál a fokhagyma és a hagyma, serkenti az emésztést és az étvágyat, béta-karotint, cinket és fluort tartalmaz. Egyébként: A póréhagyma zöldjében 300-szor annyi béta-karotin van, mint a zöldség fehér részében. Tehát egyél gyakrabban a sötétzöld leveleket.
Kelkáposzta
A kelkáposzta az egyik leginkább vitaminban gazdag zöldség. A levelek béta-karotint, C-vitamint, valamint ásványi anyagokat, káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaznak. A kombináció erősíti a test védekező képességét. A kelkáposzta sok kalciumot is tartalmaz - ez elősegíti a csontképződést és erősíti a fogakat.
spenót
A spenót sokkal kevesebb vasat tartalmaz, mint azt ismételten állítják, de az értéke még mindig elég magas. A magnézium és a cink mellett számos létfontosságú vitamint is kínál. Míg a zöld leveles zöldségeket a gyermekek körében népszerűbb tejszínes szószban, a friss spenót salátával is kiválóan elkészíthető.
Bárány saláta
Mindenki ismeri a kis zöld leveleket: báránysalátát. A legegészségesebb salátának tartják, mert gazdag A-provitaminban és C-vitaminnal. Különlegesség: Fagyálló és így télen is regionális élvezetekre képes. Különösen finom íze lazaccsíkokkal, dióval vagy fenyőmaggal.
Cikória
Nem mindenki szereti a keserű ízt, de a cikóriának sok egészséges összetevője van: a C-vitamin véd a megfázás ellen, a rostos inulin és a különleges keserű anyagok elősegítik az emésztést. Meggyőzheti az alaktudatos embereket is: 100 gramm csak 17 kalóriát tartalmaz.
tök
Nem számít, hogy a magot uzsonnának készíti-e, kivon belőlük olajat, vagy a finom pépet levessé változtatja - a sütőtök a legfőbb zöldség a hideg évszakban. A növény gazdag béta-karotinban, amely a szervezetben fontos A-vitaminná alakul. Ezenkívül a sütőtök alacsony kalóriatartalmú és tartalmas - tökéletes a téli étrendhez!
Diófélék és magok
A dió és a mag szintén értékes ásványi anyagforrás, és telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Európában sokféle dió van: dió, földimogyoró, kesudió és mogyoró. A napraforgómag és a tökmag káliumot, magnéziumot, cinket és E-vitamint is biztosít számunkra.
Következtetés
Jön az ősz! Az elkövetkező hideg hónapokban többek között vitamindús és egészséges ételekkel kell támogatnia testét az ép immunrendszer biztosítása érdekében.
Célszerű kiegészíteni az egyik vagy másik anyagot, különösen a D-vitamint, a C-vitamint, a cinket és az Omgea 3-at. Érdemes azonban előzetesen szakértőt kérni. Várom kérdéseit és észrevételeit. További információk a kiegészítőkről a következő cikkben.