Teljes kiőrlésű lisztből készült palacsinta
Nagyon régen készítettem egy palacsinta receptet, de nem használtam teljes kiőrlésű lisztet. Úgy gondoltam, hogy javítanom kellene ezen a recepten, és így az alábbi teljes kiőrlésű palacsinták receptjén.
Elég ízletes és nagyon könnyen elkészíthető. Ezenkívül nagyon gyorsan készülnek (maximum 20 perc).
Hozzávalók 10 darab teljes kiőrlésű lisztből készült palacsintához
- 100 gramm teljes kiőrlésű liszt;
- két tojás;
- 300 ml teljes édes tej (3,5%);
- 20 gramm vaj;
- egy 10 gramm tasak vaníliás cukor (nem vaníliás cukor);
- Egy kis só.
Ha nem rajong a teljes kiőrlésű lisztért, használhat 50% teljes kiőrlésű és 50% fehér lisztet is.
Teljes kiőrlésű palacsinták készítése
Egy mélyebb tálba tegye a tojásokat, a teljes kiőrlésű lisztet, a vaníliás cukrot és a sót, és jól keverje össze.
A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a korábban kapott keveréket és összekeverjük.
Fokozatosan öntse bele a tejet, és jól keverje össze, amíg homogén keveréket nem kap.
Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt (én 24 cm-eset használtam), vegye le a tűzről, és tegye bele a tésztát polírozással. Ügyeljen arra, hogy a serpenyő teljes alját lefedje tésztával.
Tegye vissza a tűzre, és hagyja 20-30 másodpercig. Forduljon, és hagyja további 20-30 másodpercig.
A sütési idő sokat függ a tűz intenzitásától is.
10 darab teljes kiőrlésű palacsintát kap.
Bármilyen típusú lekvárral, gyümölccsel stb.
10 teljes kiőrlésű palacsinta költsége körülbelül 4-5 RON (2017-es árak).