Teljes kiőrlésű mákos tekercs
Kényeztesse a belét, és gondoskodjon arról, hogy egy bélflóra karcsúvá váljon. A mákos tekercs ízletes reggelire vagy falatként az étkezések között.
Darabonként: kb. 160 kcal, 7 g fehérje, 3 g zsír, 23 g szénhidrát, 9 g rost
Hozzávalók 10 darabra
- 360 g teljes kiőrlésű liszt
- 40 g inulinpor
- 50 g őrölt mák
- 1 teáskanál só
- 1/2 kocka friss élesztő
- 220 ml langyos víz
- 1 csipet cukor
- 2 evőkanál almaecet
Készítmény:
- Tegye a lisztet, az inulint, a mákot és a sót egy tálba, és keverje össze. Az élesztőt morzsolja a langyos vízbe. Hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg az élesztő fel nem oldódik. Adja hozzá ezt a keveréket és az ecetet a lisztes keverékhez, és gyúrjon mindent sima tésztává. Alakítsunk gömbbé, fedjük le, és hagyjuk meleg helyen 30 percig kelni, amíg a tészta jelentősen megnövekszik.
- Előmelegítse a sütőt 220 Celsius fokig. Enyhén lisztezett kézzel ismét összegyúrjuk a tésztát, formázzunk egy tekercset és 10 egyenlő darabra vágjuk. Alakítson minden kört, és tegyen egy sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyja ismét kelni meleg helyen, körülbelül 15 percig.
- Helyezzen egy tál vizet a sütő aljára. Vékonyan kenje le a tekercseket vízzel, és süsse kb. 20 percig a középső állványon. Vegye ki és hagyja kihűlni.
További információ az étrendről:
A szerző Michaela Axt-Gadermann elárulja, hogyan lehet karcsú a megfelelő bélbaktériumokkal.
Tipp: A mák helyett olyan fűszerek is beleférnek, mint a kömény, a koriander, a chili pehely vagy a szárított gyógynövények. csak adj hozzá 1 evőkanálnyit az elején, majd érezd jól magad a kedvenc ízlésed körül.