Teljes kiőrlésű palacsinta, könnyű mártás és diétás gomba; Örömök - Diétás receptek

Teljes kiőrlésű palacsinta, könnyű mártás és gomba

2 fő részére

Elkészítési idő: 8 perc

Főzési idő: 10 perc

Hozzávalók:

- 2 szelet sonka

- 2 nagy friss gombás gomba

- 1 evőkanál olívaolaj

Recept:

Hámozzuk meg, csírom le, majd vágjuk fel a hagymát. Barna egy serpenyőben olívaolajon.
Készítsük el a mártást: egy fazékban melegítsük fel a tejet. Egy tálban hígítsuk fel a lisztet egy evőkanál hideg tejjel. Öntse ezt a keveréket a forró tejbe a tűzről. Tegyen vissza mindent, hogy főzzen, és hagyja sűrűsödni, fakanállal folyamatosan kevergetve. Egy csipet sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a reszelt Comté 3/4-ét, valamint a színes hagymát, majd homogenizáljuk a mártást.
Főzzük meg a palacsintákat és főzzünk két sült tojást egy tapadásmentes serpenyőben.
Rendezzen egy palacsintát minden tányérra. Kenje el két evőkanál sajt- és hagymamártással. Fedjük le egy szelet fehér sonkával, majd egy szeletelt gombagombával.
Osszuk szét a maradék mártást.
Hajtsa kissé a palacsintát, majd óvatosan helyezzen rá egy sült tojást. Fűszerezzük borssal, majd megszórjuk a maradék reszelt Comté-val.
Azonnal tálaljuk, esetleg zöld salátával kísérve.