Teljes tej

Önálló étel, a teljes tej a főzés és a sütés alapvető eleme is. Kövesse minden tanácsunkat, hogy kiválassza, megtartja és legjobb esetben is használja.

Kiváló fehérje- és kalciumforrás, a teljes tej zsírban is gazdagabb. Jól rögzítve a franciák étkezési szokásaiban, még mindig természetes terméknek tekintik és jót tesz az egészségnek.

A teljes tej története és jellemzői

A tejet ősidők óta fogyasztják az egész világon. Felváltva dicsérve vagy elutasítva ez marad az ember első étele! Meg kell várni a krémek és fehér szószok megjelenését (beleértve a béchamelt is), hogy a tej a főzés és sütés teljes összetevőjévé váljon ... valamint forró italok, például csokoládé, tea vagy kávé rendszeres kísérőjeként. A 20. századot új pasztőrözési technikák, a hűtőszekrény megjelenése és a maximális egészségügyi feltételeket garantáló csomagolások fejlesztése fogja jellemezni.

A teljes tej olyan tej, amely literenként legalább 35 g zsírt tartalmaz (szemben a félig sovány 18 grammal). A palack kupakjának vagy a téglának a vörös színéről lehet felismerni. A félzsíros tej kék sapkával rendelkezik, a sovány tej pedig zöld sapkájáról ismerhető fel.

A teljes tej kalóriái és táplálkozási tényei

Egy liter teljes tejből átlagosan 36 g zsír származik. Ezért gazdag és kalóriatartalmú (kb. 65 kcal 10 cl-re). Ezért jobb némi mértékkel fogyasztani, kivéve a 3 éves korig tartó gyermekeket, akiknek ez különösen alkalmas.

---