Tempura paszternák körtével és báránysalátával • vegán vegán
Csodálatos első adventet, kedvesek! Kicsit már karácsonyi hangulatban vagy? És talán már azon gondolkodik, hogy mit főz hamarosan karácsony estéjén és az ünnepek alatt? Természetesen idén is van egy remek menüja a Veggies-en. Annak érdekében, hogy még mindig sok ideje legyen gondolkodni rajta, és talán „kipróbálhatja”, kezdem az idei X-Mas menü javaslatomat ezekkel a finom pasztinákokkal, ropogós tempuratésztában báránysalátával és körtével. Mint mindig, nekem is nagyon fontos, hogy minél többet használjak szezonális termékeket. A paszternák, a körte, a báránysaláta és a gránátalma magja az ízek csodálatos kombinációja. Annak érdekében, hogy ennek az indulónak „különleges rúgást” nyújtsak, a paszternák csíkjait könnyű tempura tésztával letakarom. Könnyen elkészíthető és egyszerűen finom ! Nagyon várom visszajelzését, és hamarosan következnek a főételre és a desszertre vonatkozó javaslataim. Hohoho ... hagyd, hogy meglepődj, xoxoxo a Lea
Hozzávalók 4 kezdő adaghoz
- 60-70 g báránysaláta
- 2 evőkanál citromlé
- 3 evőkanál mogyoróolaj (vagy olívaolaj)
- só
- 1 körte (150 g)
- 380 - 400 g paszternák
- Választható: 3-4 evőkanál gránátalma mag díszítéshez
A tempura paszternákhoz
- 1 liter növényi olaj, amelyet jól meg lehet melegíteni a sütéshez
- 100 g liszt (pl. 630-as tönkölyliszt)
- Egy csipet só
- 1,5 kicsi Teáskanál tatár sütőpor
- 155 ml szénsavas ásványvíz
- Választható: őrölt vanília
Előkészítés (25-30 perc)
- Válogassa össze a báránysalátát, mossa meg és rázza szárazra.
Ropogós, vaníliás kényeztetés és tökéletes kezdő karácsonyra.