Tengely - A definíciója és receptjei; Tengely; Supertoinette
A szár egy hentes kifejezés, amely egy nagy szarvasmarha vagy ló rekeszizmára utal.
A legjobb receptek a videóban
Mit tudunk a pólusról?
A tengely egy hentes kifejezés, amely egy nagy szarvasmarha vagy ló rekeszizmára utal.
Ez egy izom hosszú és lapos sáv formájában, látható rostokkal és sötét színű.
Óvatosan megfosztva a membránjától, kissé ellapítva és bevágva a szélén, a szár hosszú rostos steakeket ad, kissé kemény, de nagyon ízletes.
Ezt a darab húst belsőségnek tekintik.