Tenger gyümölcsei és linguine paradicsommártásban Reader s Digest Romania

Ebben a tenger gyümölcseivel, olajban apróra vágott chilivel ízesítik a paradicsommártást. Ha nem talál kész csípős paprikát, adjon hozzá apróra vágott zöld csípős paprikát vagy 1/2 teáskanál forró paprikát. A szupermarketekben fagyasztott csomagokat találhat különböző tenger gyümölcseivel.

  • paradicsommártásban

Elkészítési idő: 10 perc
Főzés: 20 perc
4 adagot kapunk

Egy adag a következőket tartalmazza:
Kalória 467 Fehérje 44 g
Összes zsír 7,1 g (telített zsír 0,8 g)
Szénhidrátok 59 g (hozzáadott cukor 2,5 g)
Rost 4,8 g nátrium 2739 mg

1 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, megtisztítva és apróra vágva
250 g tököt, tisztítsuk meg és vágjuk kockákra
1 teáskanál apróra vágott chili, olajban
800 g paradicsomkonzerv
2 teáskanál reszelt barna cukor
2 teáskanál vörösborecet
Finoman reszelt héja 1 narancsból
1/2 teáskanál reszelt só
250 g friss linguine vagy spagetti
400 g fagyasztott tenger gyümölcsei, amelyeket felolvasztottak és lecsepegtek
300 g kis konzerv kagyló, lecsepegtetve

1. Melegítsük fel az olajat egy vastag aljú serpenyőben, és 5 percig áztassuk a hagymát és a cukkinit.
2. Adjunk hozzá chilit, paradicsomot, cukrot, ecetet, narancshéjat és sót, és forraljuk fel. Amikor felforr, csökkentse a hőt, és párolja körülbelül 10 percig, vagy amíg a folyadék csökken, így meglehetősen sűrű mártást kapunk.
3. Közben forraljuk fel a linguint. Amint a szósz leesett, adja hozzá a tenger gyümölcseit és a kagylókat, és melegítse 3 percig.
4. Engedje le a linguint, és tegye egy nagy, fűtött tálba. A tetejére öntsük a mártást, majd ropogós salátával tálaljuk.