Tenger gyümölcsei, miért igazán jó minden

igazán

H osztriga, kagyló, langustin, homár. nélkülözhetetlenek az ünnepi asztalokhoz. Sokkal jobb, mert ezek a tenger gyümölcsei kiválóan alkalmasak az egészségre és könnyű étrendi jegyzetet hoznak a gyakran gazdag menükben.

• Nem híznak meg

Vegyük a számlálást: 100 g-os adag, amely 6 osztriga, 3 fésűkagyló vagy 6 langustin egyenértékű, nem ad 80 kcal-nál többet. Ez nem sok, összehasonlítva a 180 kcal füstölt lazac, a 220 kcal sült káposzta és az 525 kcal libamájjal. A tenger gyümölcsei nem tartalmaznak cukrot vagy zsiradékot, csak olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek természetes étvágycsökkentő hatása az étkezés többi részében mérsékelt. Természetesen, hogy ne veszítse el ezt az előnyét, jobb, ha majonézzel vagy vajas pirítóssal kísérjük őket. Néhány tipp ennek eléréséhez: szeletelje fel a kagylót egy spenót és citrus salátába, vagy élvezze az osztrigát vagy kagylót egy sajt citromot és egy tengeri moszat tartárt: igazi öröm!

• Tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal

A tenger gyümölcsei hozzájárulnak a D-vitamin beviteléhez, amelyet télen hiányolunk a napsugárzás nélkül. Tartalmazzák a B csoport összes vitaminját, különösen a memóriában hasznos B12-et. A ritka, magnéziumban gazdag ételek közé tartoznak, stresszoldó tulajdonságokkal. A jód ajánlott napi bevitelének akár 100% -át is biztosítják, nélkülözhetetlen a pajzsmirigy működéséhez, rézben és szelénben, amelyek részt vesznek a szervezet védekezésében. Könnyen asszimilálható vasban és cinkben gazdagok, elengedhetetlen az immunrendszer számára. A halak mellett ők az egyedüli omega 3-szállítók, amelyek kifejezetten az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) és a depresszió bizonyos formáinak megelőzésére szolgálnak.

• Mindenféle diétára alkalmasak

A kagylók híresek arról, hogy magas a koleszterinszintjük. A valóságban háromszor kevesebbet adnak, mint a tojás, mert ez a koleszterin főleg a fejben található, amelyet nem lehet megenni. Valami, ami megnyugtatja a hiperkoleszterinémiában szenvedő vendégeket. A só oldalon a tartalmuk 0,5 és 1,5 g/100 g között változik (napi 6 g alatt kell maradni): artériás hipertónia esetén, ahelyett, hogy megfosztaná magát, elegendő, ha nem kombinál egy másik nagyon sós ételt ugyanazon a napon (felvágottak, füstölt lazac, bolti leves).