Tengeri keszeg - MGC Prévention Santé

prévention

Kis története

A tengeri keszeg a sparidae családba tartozó hal. Három típus létezik: "tengeri keszeg" (az egyetlen a "tengeri keszeg" betűtípussal rendelkezik), a tengeri keszeg és a tengeri keszeg. A gilthead tengeri keszeg mérete 30-50 cm (maximális mérete 70 cm), súlya pedig legfeljebb 3 kg. A szemei ​​közötti aranyfélével felismerhető. Húsa nagyon kifinomult. A tengeri keszegnek rózsaszínű uszonyai és aranyszínű tükröződései vannak. Körülbelül negyven centi magas, súlya legfeljebb 3 kg. A szürke tengeri keszeg, amint a neve is mutatja, szürke pikkelyekkel rendelkezik. Kisebb, mint a többi: 20–40 cm és legfeljebb 2 kg. Húsa kevésbé finom és fogyasztása szélesebb körű.

Táplálkozási összetétele

Kis lipidek. A legtöbb fehér halhoz hasonlóan a tengeri keszeg is kevés zsírt tartalmaz, ezért „sovány halnak” nevezik. A jó szív- és érrendszeri egészség szempontjából kedvező telítetlen zsírsavak érdekes részét tartalmazza.

Fehérjék. A legtöbb halhoz hasonlóan a tengeri keszeg is jelentős mennyiségű (20%) jó minőségű fehérjét tartalmaz.

Ásványok. A keszeghús több ásványi anyagot tartalmaz, így foszfort, káliumot és kalciumot.