Tengeri só vs.
Észrevettem, hogy a tengeri sót egészségesként népszerűsítik, sőt néhány "nagyszerű" szakács is ajánlja. Állításaik csak nagyon kis mértékben igazak, mert a tengeri só összetétele majdnem megegyezik az étkezési sóéval.
A tengeri só kissé egészségesebbnek mondható, mint az asztali só, de egészséges vegyületként nem népszerűsíthető.
A tengeri sót általában a sós tavakból és a tengerből származó víz elpárologtatásával állítják elő, más feldolgozási módszerek alkalmazása nélkül. Felhívjuk figyelmét, hogy nem tartalmazhat jódot.
Az olcsó tengeri só csomósodásgátló szereket és stabilizátorokat tartalmaz, és különféle szennyeződéseket is tartalmazhat abban a vízben, amelyből nyerték. Gondosan olvassa el az összetevők listáját, és csak jól ismert gyártóktól vásároljon!
Egyes feldolgozók tengeri sót használnak termékeikben, csak azért, hogy ezt a "100% -ban természeteset" megjelenítsék a csomagoláson, és ezzel a fogyasztókat elhitessék velük, hogy a termék is nagyon egészséges.
Érdekes, hogy a tengeri sót a fogyasztók olyan összetevőnek tekintik, amely nem hiányozhat salátáikból és ételeikből. Az Egyesült Államokban végzett 2011-es felmérés szerint a megkérdezettek 61% -a nem tudta, hogy a tengeri só nátriumtartalma megegyezik a normál sóéval, és többet használnak, úgy vélve, hogy sokkal alacsonyabb a nátriumtartalma.
Legközelebb, amikor az asztali és a tengeri só közül választhat, azt kell gondolnia, hogy nincs sok különbség a kétféle só nátriumtartalma között, nézze meg az összetevők listáját és az árat. Ha a választott tengeri só nem tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat, akkor tetszik az íze, és ha az Ön számára az ár kevésbé fontos, mint az egészség, akkor azt javaslom, hogy vegye meg.
A tengeri sófogyasztás előnyei nem nagyok, de plusz a normál sófogyasztáshoz képest. Ne lépje túl a maximálisan megengedett sóadagot, és ne feledje, hogy a tengeri só nem tartalmazhat jódot és tartalmazhat szennyeződéseket.