tengeri só
tengeri só sós mocsarakban tengervízből nyert só. A nátrium-klorid mellett a tengeri só kis mennyiségben vagy nyomokban tartalmaz más anyagokat is, beleértve a kálium-, magnézium- és mangán-sókat. A kősó is nem más, mint a tengeri só, amely millió évvel ezelőtt keletkezett, amikor a nagy tengerek kiszáradtak.
További ajánlott szakismeretek
Értse meg a statikus elektromosság hatásait a skálán
A pipetták gyors ellenőrzése?
Útmutató az alapvető mérési technikákhoz a laboratóriumban
Tartalomjegyzék
Tábornok
A tengeri só kis részecskék formájában a tenger vagy az óceánok felszínén is felszabadulhat szél és hullámok által. Ezek aztán aeroszolok. Az aeroszolok befolyásolhatják a meteorológiai folyamatokat, például a felhők képződését.
Az aeroszolokat gyógyászati célokra használják a tengerparti üdülőhelyeken. A sós levegő belélegzése megkönnyíti a különféle betegségeket, például az asztmát. A tengeri sót külsőleg használják a tengervizes fürdőkben.
fogalmazás
A Holt-tengerből származó só alkatrészei = 27% -os sótartalmú belvízi tó (az ilyen összetételû só például fürdõsóként kapható a gyógyszertárakban; természetes ingadozásokat is beleértve):
1000 g só átlagosan tartalmaz (mg/kg-ban):
Értékelés ételként
Az étkezési só elsősorban mosott tengeri só, amelyet kristályosítással nyernek. Mosatlan sót csak kisebb sótartókból árusítanak. A tengervíz közvetlen elpárologtatásával nyert tengeri só teszi ki a kínált termékek legkisebb hányadát. „A fogyasztónál a„ tengeri só ”kifejezés hamisan azt a benyomást kelti, hogy ennek a sónak az ásványi összetétele megfelel a tengervíz szokásos koncentrációs arányának. A gyártási folyamat és a megnövekedett tisztasági követelmények miatt szükségessé vált tisztítási folyamat miatt ez gyakorlatilag soha nem így van. Ezenkívül a lényegesen magasabb szulfát- és magnéziumtartalom miatt egy ilyen sókeverék kissé keserű ízű lenne. "[2]
A tengeri só ízében gyakorlatilag nem különbözik a kősótól és a vákuum sótól, de néhány szakács mégis kedveli. Táplálkozási szempontból azonban nincs indok a tengeri só előnyben részesítésére, mert a többi sóhoz hasonlóan 96–98 százalékos nátrium-kloridból áll, csak kis mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, és az ellenkezőjével ellentétes reklám állításokkal ellentétben alig tartalmaz jódot. „Az ásványi anyagok és nyomelemek tartalma a terméktől függően változik, és általában olyan alacsony, hogy napi két-három gramm további mennyiséggel (= 1/2 teáskanál) nem lehet jelentős mértékben hozzájárulni az igények kielégítéséhez; ez vonatkozik a jódra is, ha azt nem kifejezetten adták hozzá. "[3]