Tengeri sügér illatos rizsen, karamellizált cseresznye paradicsommal EAT SMARTER recept

tengeri

Tengeri sügér illatos rizsen, karamellizált cseresznye paradicsommal és mangóval - gyümölcsös finomságok a Neptunusz birodalmában | Fotó: Marieke Dammann

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A tengeri sügér, más néven loup de mer, a magas fehérjetartalmú sovány tengeri halak közé tartozik. Rengeteg jódot és omega-3 zsírsavat is tartalmaz. Az egészséges zsírsavak védik a szívet, normalizálják a vér lipidjeit és gátolják a gyulladásos enzimeket. Az edényben található zsálya másodlagos növényi anyagai és illóolajai révén elősegíti az emésztést.

Friss tengeri sügért kaphat filében vagy egészben. A filének továbbra is jelen kell lennie a filéken, mivel sütés közben ropogóssá válik, és a filé szépen lédús marad. Vásárlás után a lehető leghamarabb készítse elő a halat, és legfeljebb egy napig tárolja hűtőszekrényben.