Tények az anyagcseréről; hogyan lehet optimalizálni a testsúlyodat mától

Dőlj vidáman

Bármely élelmiszer-felhasználást, azaz biokémiai folyamatokat, amelyek az emberi test új struktúráinak és testanyagainak fenntartását vagy felépítését szolgálják, anyagcserének nevezzük.

Itt különbséget tesznek kétféle anyagcsere.

1. Energiacsere: Az energia a tápanyagok elégetésével jön létre. Úgy hívják katabolikus anyagcsere. A testnek bizonyos mennyiségű energiára van szüksége az olyan alapvető funkciók fenntartásához, mint a szívverés, a hőmérséklet fenntartása (36,5 fok), a légzés stb. Ezt az energiát tápanyagok elégetésével nyeri el.

2. A szervezetnek állandóan új anyagokra is szüksége van a struktúrák fenntartásához vagy javításához. Az "építőanyag" ezen rendelkezését nevezzük anabolikus anyagcsere . Ezeket a biokémiai folyamatokat a test anyagának felépítésére és fenntartására használják.

Átvitt értelemben azt lehet mondani: A szervezet által felvett összes ételt a szervezet "tüzet készít" vagy "építőanyagként" használja.

Most azt feltételezhetjük, hogy az összes szállított energia bármilyen formában megérkezik a testbe és felhasználásra kerül. Sajnos ez a feltételezés téves.
Sok minden elveszett már a "kemencék", sejtjeink felé vezető úton. Például emésztésre, állandó hővisszatartásra, kiválasztásra. Lásd az alábbi ábrát.

Kalóriaigénye és az anyagcserére gyakorolt hatása

Egy tápanyag grammjára bizonyos mennyiségű energia szabadul fel. Ezt nevezzük az élelem fiziológiai vagy biológiai fűtőértékének. Ez az érték kalóriákban van megadva, és megegyezik azzal az energiával, amely egy liter víz 14-ről 15 fokosra való növeléséhez szükséges.
Tényezők az ember különböző energiaigényéhez:

Izomtömeg: minél több izom, annál több energiára van szüksége

Nem: A férfiaknak nagyobb izomtömegük miatt több energiára van szükségük, mint a nőknek

Izomtónus

Környezeti hőmérséklet: Ha hideg van, több energiát használunk arra, hogy a testhőmérséklet állandóan 36,5 fok legyen.

Fizikai és szellemi munka .

Testméret: minél magasabb az ember, annál több energiára van szükség a létfontosságú funkciók fenntartásához.

Kor: az energiaigény az életkor előrehaladtával csökken

A kalóriafogyasztás nemcsak a fizikai és szellemi munkától függ, hanem attól is, hogy mennyi "Aktív" tömeg az emberé. Ez azt az izomtömeget jelenti, amely pihenés közben is több kalóriát fogyaszt, mint a zsírszövet, az úgynevezett zsírszövet "Inaktív" tömeg.

És most jön az átlag: ezzel az ismerettel egy izmos, jól képzett ember több kalóriát engedhet meg magának az ételtől, mint a túlnyomórészt zsírszövetű ember. Mert nyugalomban egy sportoló már sokkal több energiát éget el, mint egy képzetlen ember.

Az alapanyagcsere sebessége

Alapanyagcsere sebességet alkalmaznak, ha a test nyugalmi állapotban van, ideálisak a külső körülmények, például a kényelmes hőmérséklet, a pihenő, a józan test. Az energiát, amelyet ebben az állapotban a létfontosságú funkciók, a pislogás stb. Elfogyasztanak, bazális anyagcserének nevezzük.
Ezt az energiaigényt nem szabad lebecsülni, és személyenként változó.

A leggyakoribb képlet ennek az alapanyagcserének a kiszámításához egy átlagos embernél az

Harris-Benedict-egyenlet:

Férfiak: GU = 66 + (13,7x súly kg-ban) + (5x magasság cm-ben) - (6,8x életkor években)
Nők: GU = 655 + (9,6x súly kg-ban) + (1,8x magasság cm-ben) - (4,7x életkor években)

Ezt az alap metabolikus sebességet megszorozzuk egy tényezővel az aktivitástól függően:

könnyű munka: férfiak/nők idő 1.4
mérsékelt aktivitás: férfiak/nők szorzata 1,5
Aktív foglalkozás: férfiak 1,78 nő szorzatok 1,64
Nehéz munka: a férfiak száma 2,1, a nőké 1,82

Itt állandóan csak erről beszélünk katabolikus anyagcsere. Tehát az energiaellátás az élelmiszer-bevitel révén. Ez nem mond semmit az ételek minőségéről. A test rendelkezik-e elegendő anyaggal a kellő regenerálódáshoz?

A zsírok, fehérjék és szénhidrátok mindegyike különböző mennyiségű energiát szolgáltat. Ez 4,1 kcal/gramm szénhidrát és fehérje. Több mint kétszerese a zsír egy grammjának. Mégpedig 9,3 kcal. Alkohol esetén ez 7,1 kcal/gramm.
A fűtőérték tekintetében az étel tetszés szerint cserélhető. Komoly különbségek vannak az „építőelemek” tekintetében, az anyag szempontjából, amelyet a test felhasználhat új építmények felépítésére vagy javítására. Tehát nem mindegy, mit eszünk!

Az egyoldalú étrend és a böjt következményei az anyagcserére

Az éhezési anyagcsere leírja az anyagcsere változását, ha több napon belül hiányzik az étel vagy koplalás.

A bazális anyagcsere sebessége csökken, és a teljes anyagcsere lelassul. Az energia csak a szükséges testfunkciók energiaigényének fedezésére szolgál.
A szervezet szénhidrátokat (glikogén), fehérjét és végül zsírokat is felhasznál. Az elfogyasztott ételtől függően hiányozhatnak esszenciális aminosavak, zsírok, vitaminok és nyomelemek.
Gyors vagy egyoldalú extrém étrend (FDH) során a test minden nap elveszíti izmait, és az anyagcserében számos változás következik be. A fogyás az elején erős, majd kiegyenlítődik.

A vérszérumban az ammónia és a húgysav szintje megemelkedik a fehérje lebomlása miatt. A test rendkívüli állapotban van.
A csökkent táplálékfelvétel során van egy bizonyos kiigazítás. A tudósok itt éhezési alkalmazkodásról beszélnek. Az anyagcsere sebessége erősen korlátozott. A pulzus, a vérnyomás és a testhőmérséklet csökken. Hasonló a hibernáláshoz. A személy gyengének, kedvetlennek és fáradtnak érzi magát.

A mellékvese felszabadítja az adrenalin stresszhormont. Súlyos hiánybetegségek, sőt halál is hosszabb idő alatt alakul ki.

Ilyen "radikális gyógymódokkal" először a rövid időre rendelkezésre álló energiatartalékokat használják fel. Ide tartozik a máj, a vese és az izmok glikogénje. Több glükózmolekulára bomlik. Ezek az energiatartalékok 1600 Kcal körül vannak, és egy napra elegendőek.

Ezután a fehérje lebomlik, különösen az izomszövetben, akár 75 gramm naponta. Ha hosszabb ideig böjtöl, a fehérje lebontása a szervek védelme érdekében napi 25 grammra csökken. Ez a karbamid vizelettel történő kiválasztásának csökkenéséhez vezet.

Van vízvisszatartás, úgynevezett ödéma. Az immunrendszer legyengült, a fertőzések pedig könnyűek. Az izomtömeg-veszteség, amely magában foglalja a szívet is, a teljes fogyás körülbelül 25 százaléka.

A fogyás során ezt mindenképpen figyelembe kell vennie

Ha a fogyás gondolatával játszik, akkor azt javasoljuk, hogy elegendő tápanyaggal látja el testét.
Ez magában foglalja a kiegyensúlyozott, egészséges, vitaminokban gazdag étrendet. A méreganyagok minimalizálása érdekében rendkívül fontos egy rövid testtisztítást végezni, amely során a test felkészülhet a fogyásra.

A fogyás fázisában elengedhetetlen annak biztosítása, hogy elegendő és változatos fehérje legyen az izomtömeg csökkentése érdekében. Egy felnőtt esetében ez körülbelül 2 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm.

A toxinok, lerakódások, salak stb. Kiválasztása érdekében ügyelni kell arra, hogy elegendő mennyiségű folyadék, lehetőleg víz és cukrozatlan tea legyen.
Látod, hogy egy éhes test nem tud fogyni. Teszi a hátsó égőt és megtartja az összes energiatartalékot a test működésének fenntartása érdekében. Táplálja fel a szervezetét a megfelelő tápanyagokkal, és több életerővel, tartós fogyással, egészséggel és első osztályú jólléttel fog köszönetet mondani.
Ha többet szeretne megtudni az egészséges, tartós fogyásról a jo-jo hatás nélkül, akkor nézze meg Tiszta9, a 9 napos táplálkozási program tartalmazza
ingyenes coaching.